Главная

Статьи

Електронні термометри в харчовій промисловості

В даний час, програму ХАССП використовують практично всі світові держави, як неперевершений захист покупців від недоброякісних товарів. Необхідність реалізації системи ХАССП регламентується законами США, Канади, Японії, Нової Зеландії, а тепер і Росії. Система ХАССП включає моніторинг параметрів якості та безпеки харчових продуктів вироблених товарів, а також застосування цієї програми і її основоположних принципів до постачальників сировини і компонентів, а також до компаній, що здійснюють продаж продовольства.

Доказом використання ХАССП у харчовій галузі служать правила щодо реалізації комплексу спеціальних заходів ХАССП на харчових підприємствах і їх сертифікація за стандартом ДСТУ ISO 22000-2007 - «Системи менеджменту безпеки харчової продукції. Вимоги до організацій, які беруть участь в ланцюзі створення харчової продукції ».

В термін до 15 лютого 2015 року, всі російські компанії, що займаються виготовленням продовольчих товарів, зобов'язані використовувати у своїй діяльності систему контролю якості ХАССП. За порушення даного регламенту, законодавством України передбачено накладення на керівництво підприємств адміністративного покарання у вигляді штрафу від 700 тис. Руб. до 1 млн. руб. з конфіскацією предметів адміністративного правопорушення, або адміністративне призупинення діяльності на строк до 90 діб з конфіскацією предметів адміністративного правопорушення.

Електронний термометр - найважливіший прилад для аналізу температурних показників продуктів харчування при їх зберіганні і виробництві. На підставі положень системи ХАССП, збереження і свіжість продуктів повинна забезпечуватися на всіх стадіях виробничого циклу включаючи переміщення, зберігання і збут продовольчих товарів і напівфабрикатів. Тому дані прилади стають незамінними помічниками на харчових комбінатах.

Цифровий електронний термометр з виносним датчиком для застосування в харчовій промисловості відрізняються від інших заглибних вимірювачів температури матеріалом, з якого виготовлений датчик, а також конструктивними особливостями. Як правило, при виробництві виносних датчиків використовують хімічно нейтральні з'єднання, здебільшого спеціальну нержавіючу сталь, схвалену до застосування в харчовій промисловості. Існують технічні норми для харчових вимірювальних приладів (термометр контактний, електронний термометр, цифровий термометр з виносним датчиком), які застосовуються під час транспортування, зберігання і в точках продажів охолоджених і заморожених продуктів харчування. Ці норми встановлені стандартом EN 12830.

Крім того, харчові термометри випускаються в різних модифікаціях в залежності від цілей використання і типів продуктів харчування. Так, для контролю температури заморожених продуктів, напівфабрикатів, сирого м'яса і риби застосовується цифровий термометр з виносним датчиком: ІТ-17 К-01 , ІТ-17 К-02, ІТ-17 К-03 , ІТ-17 С-01 . Виносної зонд цих термометрів виготовлений з високоміцної нержавіючої сталі придатною для використання в харчовій галузі, це дуже важливо, оскільки заморожені продукти відрізняються високою твердістю.

Для застосування в гастрономічної галузі, а також для діагностики температури приготовленої їжі був створений електронний термометр з найтоншим щупом погружного типу, майже не міняє зовнішній вигляд продуктів після вимірювання. Компанія «ЕКСІС» пропонує придбати для цих цілей електронний термометр: ІТ-17 К-03-1-200 , ІТ-17 К-02-1-150 , ІТ-17 К-02-1-100 .

Придбати термометр контактний, електронний термометр, цифровий термометр з виносним датчиком буде правильним рішенням для підприємств харчової промисловості. За допомогою даних приладів, Ви застрахуєте себе від виникнення проблем, пов'язаних з псуванням харчової продукції під час її виготовлення, зберігання і транспортування.

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,