Главная

Статьи

Покрокові рецепти приготування овочевого рагу з фаршем

  1. Як правильно вибрати інгредієнти
  2. Овочеве рагу з додаванням кабачків і фаршу
  3. інгредієнти
  4. покроковий рецепт
  5. відеорецепт приготування
  6. Овочеве рагу з додаванням фаршу в мультиварці
  7. покроковий рецепт
  8. відеорецепт приготування
  9. З чим подавати овочеве рагу
  10. Рекомендації з приготування

Зміст: 1 Як правильно вибрати інгредіенти2 Овочеве рагу з додаванням кабачків і фарша2.1 Інгредіенти2.2 Покроковий рецепт2.3 Відеорецепт пріготовленія3 Овочеве рагу з ...

Що може бути простіше овочевого рагу, особливо коли немає часу бігти в магазин, але терміново потрібно приготувати що-небудь на вечерю. Це те блюдо, рецепт якого можна розбавляти різними улюбленими інгредієнтами або тими, які є під рукою. Овочеве рагу з фаршем цікаво тим, що в ньому поєднуються різні овочі і м'ясо і, завдяки цьому, воно дуже поживне.

Як правильно вибрати інгредієнти

Це, мабуть, саме невибаглива і просте блюдо. Адже в ньому не обов'язково строго дотримуватися пропорції продуктів, досить просто використовувати кілька інгредієнтів. Улюблені приправи і прянощі: не переборщіть з різноманітністю, адже ви, самі цього не помітивши, можете перебити смак ніжної картоплі, соковитих овочів і фаршу. Що стосується фаршу, то потрібно серйозно ставитися до його вибору.

Дотримуйтеся наступних показників:

  • Колір будь-якого виду фаршу повинен бути яскравим і насиченим. За відтінку можна з легкістю визначити якого ж виду м'яса в ньому більше, яловичина переважає насиченим червоним кольором, свинина, в свою чергу, переважає рожевими відтінками, а курка - ніжно-рожевим. Якщо ви бачите, що колір фаршу злегка сіруватий або повністю змінився в сіру масу, не купуйте, адже це вірна ознака того, що продукт давно зіпсувався. Чорні точки - також не найкращий показник. Що стосується поверхні фаршу, то вона обов'язково повинна бути блискучою, а не матовою, адже втрата блиску говорить про те, що свіжим його назвати категорично не можна.
  • Як і будь-який продукт, фарш повинен володіти яскравим запахом, в даному випадку м'яса. Якщо ви, як тільки підійшли до прилавка, відчули ароматний запах приправ, пошукайте інший варіант. Найчастіше таким чином намагаються приховати несвіжість продукту. В даному випадку по запаху ви не зможете визначити, як давно був зроблений фарш.
  • Якщо ви бачите, що в розморожених фарші немає соку, це говорить про наступне: він був розмішаний зі спеціальними добавками. Свіжий продукт буде виділяти сік рожевого відтінку. Якщо рідина каламутна - фарш лежить давно.
  • Зверніть особливу увагу на упаковку, яка повинна бути прозорою. Адже саме в ній ви зможете побачити вміст. Етикетка на продукті повинна надавати повну інформацію про його виготовленні, а найголовніше - коли він був зроблений і який термін його зберігання. Маркування повинна бути обов'язково.

Чи знаєте ви? Якщо ви купуєте охолоджений фарш, то варто знати: його можна зберігати не більше доби виключно при температурі від 0 до +4 градусів.

Овочеве рагу з додаванням кабачків і фаршу

Кухонна техніка та посуд: дошка, ніж, прес для часнику, глибока тарілка, сковорода, плита.

інгредієнти

Фарш змішаний 300 г кабачки 2 шт. морквина 1 шт. болгарський перець 1 шт. картопля (великий) 1 шт. Цибуля ріпчаста 1 шт. часник 2 зубчики Томатна паста 1 ст. л. спеції за смаком сіль за смаком масло рослинне 50 г вода 2 склянки

покроковий рецепт

  1. Для початку очистіть всі овочі від шкірки. Потім поріжте кабачки великими шматочками. Щоб вони стали більш соковитими, залийте їх водою з сіллю за смаком і дайте постояти близько 20 хвилин.
  2. Картоплю, перець і моркву поріжте кубиками довільної товщини. Цибулю і часник потрібно нашаткувати як можна дрібніше. Як варіант, можна пропустити часник через спеціальний прес.
  3. Поставте на плиту сковороду, включіть сильний вогонь і налийте рослинне масло. Після того як воно добре розігрілося, висипте туди цибулю з часником і злегка обсмажте.
    Зміст: 1 Як правильно вибрати інгредіенти2 Овочеве рагу з додаванням кабачків і фарша2
  4. Висипати фарш, ретельно перемішайте. Ці інгредієнти необхідно загасити кілька хвилин.
  5. Додайте перець і моркву, перемішайте і тушкуйте ще пару хвилин.
  6. Після цього викладіть до інших складових кабачки і ретельно перемішайте. Налийте туди воду, додайте томатну пасту, сіль і перець. Закрийте кришкою. Гасити - 20 хвилин.

  7. Після закінчення часу додайте картоплю і тушкуйте до її готовності.

Ваше страва готова! Овочеве рагу з фаршем і кабачками подавайте як самостійне блюдо.

відеорецепт приготування

В даному відео ви можете простежити всі техніки нарізки, наочно запам'ятати, в якій послідовність йдуть процеси, і насолодитися естетично видом кінцевого результату.

Овочеве рагу з додаванням фаршу в мультиварці

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 4.
  • Кухонна техніка та посуд: мультиварка, дошка, ніж, ложка, глибока тарілка.

інгредієнти

Фарш (яловичина + свинина) 300 г баклажани (середні) 4 шт. помідори 4 шт. картопля 4 шт. базилік 1 гілочка петрушка 1 гілочка кріп 1 гілочка кінза 1 пучок соняшникову олію 40 мл

покроковий рецепт

  1. В першу чергу потрібно включити мультиварку в режимі «Жарка». Потім капнути в неї трохи соняшникової олії.
  2. Далі слід підготувати овочі. Очистіть від шкірки картоплю, наріжте її великими кубиками.
  3. Овочі порізати приблизно такими ж шматочками, як і картоплю.
  4. Дрібно наріжте зелень.
  5. Надішліть фарш в чашу мультиварки. Обсмажуйте його 5 хвилин, ретельно розминаючи.
  6. Потім виберіть режим «Мультіповар», налаштуйте температуру 160 градусів і вкажіть час - 1 година. Додавайте все овочі по верствам і посоліть. Закрийте кришкою, а через через 15 хвилин перемішайте, ще раз посолити. За 20 хвилин до закінчення готування додайте зелень і в останній раз ретельно все перемішайте.



Ваше страва готова! Овочеве рагу з фаршем в мультиварці є найпростішим і швидким в приготування блюдом.

відеорецепт приготування

Переглянувши дане відео, ви можете ще раз переконатися, наскільки простий цей рецепт. А також побачите те блюдо, яке у вас вийде в кінцевому результаті.

З чим подавати овочеве рагу

Найчастіше овочеве рагу з фаршем подається як основне, самостійне блюдо, так як в ньому присутні всі необхідні інгредієнти для повноцінного сніданку, обіду або вечері. Якщо ви готуєте рагу тільки з овочами, то його можна презентувати з м'ясом, приготованим абсолютно різними способами. Напій можна використовувати за бажанням.

Рекомендації з приготування

  • Якщо ваша головна задача приготувати страву якнайшвидше, дрібно нарізуйте всі овочі, тоді час готування скоротиться до мінімального.
  • Використовуйте будь-які овочі, але не переспілі, так як ваше блюдо може перетворитися в пюре.
  • Додавайте тільки якісний фарш, більше видів м'яса - більш насиченою блюдо.
  • Розмір всіх нарізаних овочів повинен бути максимально однаковим.
  • Дуже смачним вийде рагу, якщо овочі заздалегідь обсмажити в різних сотейниках.

Інші варіанти приготування

Рецептів приготування цієї страви дуже багато, всі вони по-своєму цікаві. З кожним приготованим блюдом ви можете додавати який-небудь новий інгредієнт. Наприклад, якщо додати капусту, у вас вийде дуже ситне і корисне овочеве рагу з картоплею і капустою . Ось приклади страв, які у вас можуть вийти:

  • гостре рагу з телятини з кабачками;
  • гарбузове рагу;
  • угорське рагу з м'ясом, картоплею та перцем чилі;
  • рагу з баклажанів і курки;
  • рагу з індички з кабачками.

Для того щоб зробити смак більш пікантним, додайте в нього відповідні приправи або зовсім трохи гострого перцю.

Крім усього іншого, можна приготувати дуже корисне рагу з баклажанів .
А якщо немає багато часу на приготування вечері, зробіть овочеве рагу в духовці . Ця страва також буде корисним для тих, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування.

Не забудьте залишити свій коментар і оцінити мій рецепт. Розкажіть, будь-варіант здався вам більш простим, а який інгредієнт робить смак страви насиченим і незвичайним?

Чи знаєте ви?
Розкажіть, будь-варіант здався вам більш простим, а який інгредієнт робить смак страви насиченим і незвичайним?

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,