Главная

Статьи

Грецьке домашнє тонке тісто філо: рецепт в домашніх умовах

  1. Секрети витяжного тіста
  2. складові
  3. Тісто філо - відео

Я для вас приготувала грецьке витяжний тонке тісто філо виготовлення в домашніх умовах, а рецепт з покроковими фото дивіться трохи нижче. Назва у цього тесту красиве, а саме воно тонке і ніжне. Приготувати з такого можна листкові пиріжки, пироги, пахлаву та інші листкові вироби.

Але для початку потрібно його замісити і тут потрібно знати кілька секретів приготування тіста філо, про які я хотіла б розповісти. Якщо не дотримуватися основних правил, тоді і тісто не вийде, і випечені вироби не будуть такими смачними. Так що читайте і запам'ятовуйте!

Секрети витяжного тіста

  1. На виробництві тісто філо інтенсивно замішує машина, яка близько 10 хвилин вибиває і заважає в усі сторони. У домашніх умовах руками інтенсивно вимішувати доведеться близько 20 хвилин. За цей час маса стане еластичне і в'язкою. З такою буде легко працювати і шари готового виробу вийдуть напівпрозорими.
    Якщо на вашій кухні є хлібопічка, то програма «Заміс тіста» здорово здатна вам допомогти. Всього 10 хвилин роботи цієї техніки і все буде готово. Зауважте, ніяких проблем і фізичної праці.
  2. Для замісу тіста використовується тепла вода. Чи не кімнатної температури, а тепла водичка, яку потрібно буде підігріти. Інакше нічого не вийде (!).
  3. Готове фило потрібно відправити в холодильник на 1 годину. Причому, це має бути найхолодніше місце близько морозилки. Лише 1 годину воно відлежиться і можна з ним працювати.
  4. Досвід. Для того, щоб витягнути тісто до товщини цигаркового паперу, потрібен досвід. З першого разу не всім вдається, але постаратися варто, так як випічка з тіста філо виходить відмінною.

Для приготування необхідні найпростіші й доступні продукти, які є на будь-якій кухні.

складові

  • 1 яйце
  • 240 мл теплої води
  • 6 ст.л. рослинної олії
  • 0,5 ч.л. солі
  • близько 3 склянок борошна
  • додатково рослинне масло для розтягування

Як приготувати тісто філо - рецепт з фото крок за кроком Я для вас приготувала грецьке витяжний тонке тісто філо виготовлення в домашніх умовах, а рецепт з покроковими фото дивіться трохи нижче

  1. Для початку потрібно визначитися хто буде робити тісто: ви або хлібопічка. У мене на кухні є ця помічниця, так що довірю їй найважчу роботу. Якщо хлібопічки немає, то гарненько вимішують вручну, але в два рази довше, ніж це робить машина. Змішуємо яйце, сіль, теплу воду 50 градусів і тепле рослинне масло. Засипаємо пшеничне борошно.
  2. Тепер замішуємо тісто на програмі «Заміс тіста» протягом 10 хвилин, поки не отримаємо колобок. Якщо працюємо ручками, тоді потрібно витратити 20 хвилин, вибиваючи тісто об стіл і інтенсивно вимішуючи.
  3. Загортаємо тісто в пакет і відправляємо в холодильник під морозилку. Ми залишаємо його там на 1 годину, щоб гарненько відлежатися.
  4. Далі ділимо колобок на шматочки і розгортаємо один з них качалкою.
  5. Потім змащуємо тонкий корж рослинним маслом і розтягуємо в руках, поки тісто не стане дуже тонким і прозорим. Якщо через нього можна читати книгу, значить, ви все зробили правильно. Готове витяжний тісто можна заморозити, згортаючи рулетом разом з пекарської папером або можна відразу почати з нього щось готувати. Мені подобається другий варіант.

Тісто філо - відео


зберегти

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,