Главная

Статьи

Цікавий факт, з'явився рожевий шоколад. Історія появи шоколаду. Яких квітів буває шоколад. http://mirinteresen.net

Який шоколад любите

Який шоколад любите? Молочний, білий або гіркий натуральний? Для любителів солодкого різноманітності з'явився новий продукт з новим кольором і як то кажуть з абсолютно новим смаком. Це рожевий шоколад. До цього можна було зустріти солодкість в різних кольорах і формах. Але колір надавали барвники. А зараз зі слів виробника все на 100% натуральне і навіть дуже смачно. Може і туди додали замінник смаку смачний , Про який вже говорили.

З тих пір, як 80 років тому Nestle представила шоколад білого кольору і до недавнього часу він був доступний тільки в трьох основних варіантах - темному, молочному і білому. Але сьогодні можна сміливо розширити цей список, додавши в нього ще й рожевий шоколад. Компанія Баррі Каллебаут (Barry Callebaut) зі Швейцарії провела кілька років у пошуках і дослідженнях, намагаючись виготовити натуральний рожевий шоколад з рожевих зерен какао. Цей сорт росте в різних частинах світу, в тому числі в Еквадорі, Бразилії та Кот-д'Івуарі, але швейцарська компанія першою зробила з нього рожевий шоколад, без додавання барвників і ароматизаторів.

Технологія отримання даного шоколаду була розроблена в науково-дослідних центрах компанії в Парижі і Брюсселі за участю фахівців Бременського університету Якобса Технологія отримання даного шоколаду була розроблена в науково-дослідних центрах компанії в Парижі і Брюсселі за участю фахівців Бременського університету Якобса. У компанії працювали над новим шоколадом не один рік. Для його виробництва вчені виділили певні елементи з рубінового какао-бобу.

Швейцарський виробник Barry Callebaut AG створив шоколад з новим натуральним кольором. "Революціонери" в області шоколадного бізнесу охрестили своє творіння "рубіновим шоколадом", хоча у нього явно рожевий колір. Відомо, що у новинки легкий фруктовий, кисло-солодкий смак. Таким чином, в лінійці класичного шоколаду прибуло, до традиційних білому, темному і молочному додався рожевий.

Таким чином, в лінійці класичного шоколаду прибуло, до традиційних білому, темному і молочному додався рожевий

Інноваційний десерт пропонує споживачеві абсолютно нові смакові відчуття: не знайома всім смак гіркого, молочного або солодкий смак білого шоколаду, а поєднання яскравих фруктово-ягідних ноток і ніжною тане текстури. «Рубіновий» шоколад виробляється без додавання ягід або ягідних ароматизаторів і не містить барвників. ?

Приступити до пошуків нового смаку компанію спонукав зростаючий попит на дорогі і вишукані продукти серед представників так званого покоління мілленіал, тих, хто народився в кінці вісімдесятих-початку дев'яностих років.

Barry Callebaut простежує свою історію з 1842 року, в теперішньому вигляді компанія існує з 1996 року. У 2015-2016 фінроці її виручка склала 6,7 млрд швейцарських франків ($ 6,8 млрд), її штат налічує близько 10 тис. Чоловік.

Історія виробництва шоколаду в Швейцарії налічує кілька століть. За цей час Швейцарія набула статусу експерта шоколадних новинок. Багато років швейцарські шоколатьє робили спроби вдосконалити його смак. У какао-боби додавалися різні інгредієнти: цукор, горіхи, ваніль, мед, родзинки. У 1875 році починається відлік традиції приготування швейцарського молочного шоколаду.

У Каслано, невеликому містечку на півдні Швейцарії, розташовується Музей шоколаду Chocolat Alprose SA.

Новий шоколад цілком натуральний, створюється з особливих какао-бобів рожевого кольору Новий шоколад цілком натуральний, створюється з особливих какао-бобів рожевого кольору. Такий незвичайний колір виявився можливим завдяки порошку, який витягується з них в процесі виробництва. Смак його теж абсолютно натуральний. Втім, як вважає колишній співробітник шоколадної фабрики Андрій Кузнєцов, рожевий шоколад навряд чи приживеться на російському ринку.

- Якщо говорити про переваги росіян в цілому, то вони найбільше люблять молочний шоколад, - каже Кузнєцов. - Є певні градації за віком, за статевою ознакою. наприклад, чоловіки люблять більше гіркий шоколад, жінки - молочний. Що стосується кольорового шоколаду, до якого я відношу і білий, тут все в рази сумніше. В Росії люди консервативні. І захоплення від рожевого шоколаду не буде. Що стосується смаку - не знаю, потрібно пробувати.

За словами Кузнєцова, шоколад в розумінні споживача - це його смак. Ось чому найчастіше на полицях можна побачити плитковий шоколад, без добавок, в класичному вигляді.

Ось чому найчастіше на полицях можна побачити плитковий шоколад, без добавок, в класичному вигляді

- Людина, купуючи шоколад, не захоче купити смак банана, він захоче отримати смак какао, - говорить він. - Споживач не буде вникати, що колір і смак рожевого шоколаду - натуральні, що їх витягують з какао-бобів, вони все одно будуть думати, що це якісь добавки. У нас навіть білий шоколад, натуральний, в якому багато какао-масла, продається в десятки разів гірше, ніж молочний і темний.

З точки зору Кузнєцова, в глобальному плані потенціал рожевого шоколаду теж не очевидний. Багато що залежатиме від споживача, від його смакових переваг. А в кожній країні - свої особливості.

- Можливо, рожевий шоколад підійде для Голландії, ну і для ряду інших країн, - каже Кузнєцов. - Що стосується нашого ринку - ну ви уявляєте собі рожевого ведмедика клишоногого? Розумієте, що я маю на увазі? У нас явно буде незначний відсоток споживання! Якщо тільки не придумають якусь суперподачу ...

Якщо тільки не придумають якусь суперподачу

Цей рубіновий шоколад був офіційно представлений у вівторок в Шанхаї і, як повідомляється, новинка має злегка кислий натуральний ягідний смак, відповідний її незвичайному кольору. Пітер Бун, представник компанії Баррі Каллебаут, стверджує, що в процесі виробництва рожевого шоколаду в нього не додаються барвники та ароматизатори - це повністю натуральний продукт. На полицях магазинів Європи він з'явиться приблизно через 6-8 місяців, а через 18 місяців рожевий шоколад Barry Callebaut можна буде купити в США , Китаї та інших країнах світу. Цей рубіновий шоколад був офіційно представлений у вівторок в Шанхаї і, як повідомляється, новинка має злегка кислий натуральний ягідний смак, відповідний її незвичайному кольору Пейтер Боонен, директор з інновацій та якості в Barry Callebaut, каже: «Barry Callebaut є визнаним світовим лідером і новатором в області виробництва шоколаду і какао-продукції. споживчі дослідження самих різноманітних ринків підтверджують, що "рубіновий" шоколад не тільки задовольняє нову потребу споживача - представника так званого покоління Мілленіалов - в гедонізм, але і викликає бажання зробити покупку, причому при різних рівнях цін. Ми з нетерпінням чекаємо на співпрацю з нашими партнерами, які допоможуть запустити цей інноваційний продукт на ринок і зробити нову, четверту категорію шоколаду доступною для виробників і споживачів по всьому світу, поряд з темним, молочним і білим шоколадом ».

Який шоколад любите?
Молочний, білий або гіркий натуральний?
Що стосується нашого ринку - ну ви уявляєте собі рожевого ведмедика клишоногого?
Розумієте, що я маю на увазі?

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,