Главная

Статьи

Вирвіглаз: в Україні на гідропоніці вирощують перець, який в 2 тисячі разів гостріше, ніж місцевий чилі

Фудблогер Олег Баженов зайнявся вирощуванням незвичайної для українського ринку продукції - сверострого перцю

Фудблогер Олег Баженов зайнявся вирощуванням незвичайної для українського ринку продукції - сверострого перцю. Він створив експериментальну лабораторію, де висадив близько 60 видів перців і відпрацьовує технологію виробництва на гідропоніці, в тому числі, в екстремальних умовах.

Насіннєвий матеріал закупив за кордоном, адже в Україні його дуже мало, тим більше якісного. «Якщо у американського насіння схожість становить 100%, то у наших - від 0 до 50-60%, не більше», - розповів Баженов в ефірі AgroFm.

Не тільки ринок насіння - в Україні нерозвинений і ринок споживання сверострих перців. Єдине, що пропонує ритейл - це перець чилі, навіть сорт якого визначити неможливо. Але ж чилі існує тисяча різновидів. Та й смакові якості нашого продукту залишають бажати кращого.

«Ринок не привчений до гострого. Саме гостре у нас - часник, чорний перець, і чилі з гостротою від 500 до 1000 одиниць, - розповідає Баженов. - Навіть халапеньйо, який я вирощую, має гостроту в 5000 одиниць. Але в основному це перець від 400 тис. І до 2 млн - як то каролина Ріпер. Тобто в 2 тисячі разів гостріше, ніж чилі ».

Однак багато українців крім чилі про інше гострому перці не чули, що значно ускладнює збут. Тому Баженов бачить розвиток свого бізнесу не тільки у відпрацюванні та продажу технологій, але і в переробленої продукції - виробництві соусів, сумішей з різних видів перців.

Продавати свіжий перець недоцільно через високу собівартість його вирощування. Тільки з огляду на поточні витрати (освітлення, добриво, кондиціювання, зволоження повітря в приміщенні), 1 овоч часом обходиться в $ 1. І це залишивши без уваги капітальні витрати.

«Навряд чи хтось купить перець, який з накруткою магазину буде коштувати $ 2», - каже фудблоггер.

Відзначимо, що країни гуру в перцеводстве - це Фінляндія і Англія. Незважаючи на те, що у них мало сонячних днів, тут вирощують перець в теплицях. До того ж, там є теплиці, які повністю працюють на відновлюваної енергії.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,