Главная

Статьи

Молочна продукція

  1. Виробництво молочних продукції
  2. Імпорт молочної продукції
  3. Регіональна структура виробництва молочної продукції
  4. Виробники молочної продукції на виставці

Ринок молочної продукції Росії безперервно розвивається, а конкуренція компаній - посилюється. Пов'язано це з потребами населення держави і постійним зростанням масштабів індустрії. Останнє обумовлено функціонуванням на території РФ іноземних заводів.

Зараз відповідний ринок досить добре вивчений, але не вся інформація знаходиться у відкритому доступі. Її левова частка містить матеріали лише про найбільш великих підприємствах сегмента, тоді як для повної картини необхідно знати і дрібні деталі.

Виробництво молочних продукції

Ринок молочної продукції Росії безперервно розвивається, а конкуренція компаній - посилюється

Молочна промисловість - сектор харчової індустрії, який з'єднав в одну структуру підприємства з виготовлення продукції, її переробки, постачання і збуту. Виробництво молочної продукції зараз переживає не найкращі часи на тлі зростання продажів в попередніх роках.

Але все ж спостерігається і динаміка зростання деяких складових виробництва. Якщо порівнювати обсяги, починаючи з 2005 року, то можна помітити тенденцію в зростанні потужностей виробництва питних йогуртів. Продукт вважається найбільш споживаних в наш час, а його виробництво зросло на 23%.

Відзначається, що велике значення на виробництво і вплив цінову політику компаній-виробників надає фактор сезонності. Станом на 18 січня 2016 р в Росії середня ціна сільгоспвиробників на реалізоване молоко коров'яче склала 21,3 руб. / Кг (+ 0,3% за тиждень), що на 3,3% вище за рівень цін річної давнини.

У споживчому сегменті ціни встановилися на наступному рівні:

  • молоко 2,5-3,2% жирності пастеризоване - 47,5 руб. / кг;
  • вершкове масло - 401,1 руб. / кг;
  • сири тверді і м'які - 419 руб. / кг.

Виробнича потужність за 2015 рік склав 13,5 млн. Т (тільки молоко). Обсяг промислового виробництва сирів і сирних продуктів за січень-листопад минулого року досяг 535,2 тис. Т. Це перевищило відповідний показник 2014 року на 20,3%.

Також зріс попит на молочні продукти, а відповідно, збільшилися масштаби виробництва продукції з незбираного молока в перерахунку на молоко (на 1,4%, до 10 647,7 тис. Т), масла вершкового (на 3,6%, до 239,7 тис . т), сметани (на 4,7%, до 518,3 тис. т) і сиру (на 8,2%, до 378,8 тис. т).

Імпорт молочної продукції

Якщо брати до уваги лише 9 місяців минулого року (до зимового періоду), то сукупний імпорт «молочки» РФ знизився. При цьому постраждав внутрішній ринок. Весь 2015 рік спостерігалося зниження збуту. Частка імпорту скоротилася до 15-18%. Якщо зіставити цей показник до товарного молока, то вийде і зовсім 25%.

Варто відзначити, що введення ряду обмежень на транзит СХ (в т.ч. і молочної) продукції із зарубіжних країн призвело до скорочення поставок закордонних молокопродуктів.

Важливим є і факт відходу з вітчизняного ринку виробників з:

  1. Фінляндії. Поставка вершкового масла і сирів.
  2. Німеччини, Литви, Нідерландів та Польщі. Імпорт сирів і сироподобних продуктів.
  3. Франції. Транзит вершкового масла, молочної сироватки.

Перераховані вище країни забезпечували третю частину всього імпорту відповідної продукції в 2013 році.

Але варто зазначити, що економічний тиск країн Заходу ніяк не вплинуло на партнерські взаємини з Республікою Білорусь, яка була і залишається найбільшим постачальником «молочки». Так, в 2015 році з братською країни було ввезено близько 42% продуктів. У 2014 Білорусія забезпечила 52% від всіх потреб в молочних продуктах.

Регіональна структура виробництва молочної продукції

Молочна продукція відіграє важливу роль на регіональному рівні. Даний сектор зазнав істотних змін після впровадження санкцій. Але щось залишилося незмінним. Так, країна на регіональному рівні до сих відчуває брак сирів. Це основний імпортований продукт, яким не можуть забезпечити населення дрібні і великі молокопроізводственние підприємства.

Проте, держава серйозно взялося за даний сектор. Динаміка виробничих потужностей в сегменті постійно зростає, збільшуються інвестиції, розробляються програми по впровадженню передового оснащення.

Основною метою, поставленої перед індустрією в цілому, є реалізація держпрограми з розвитку СХ і врегулювання сучасного ринку.

Так, поставлена ​​задача по збільшенню середнього надою на одну корову до позначки 4500 кг / рік. Це дозволить досягти великих обсягів виробництва в порівнянні з попередніми роками.

Вітчизняні компанії пропонують споживачам:

  • кефір, ряжанку, сметану;
  • вершкове масло;
  • сухе молоко, лактозу;
  • молочні суміші;
  • йогурти.

Продукти харчування повністю відповідають сучасним стандартам якості, нормам і ГОСТам сегмента.

Виробники молочної продукції на виставці

Відповідний ринок досить широкий і різноплановий. Харчопереробної і виробничим підприємствам є куди розвернутися. Тим більше що це - вигідна площадка для інвесторів.

В експозиції візьмуть участь вітчизняні та зарубіжні компанії, представивши на загальний огляд свої стенди.

Серед основних організацій виділяються наступні виробники молочної продукції РФ:

  1. Альпенгурт. Це ексклюзивний дистриб'ютор якісного дитячого харчування. Компанія знайшла спосіб поєднувати сучасні технології та першосортну продукцію. Щоб дитяче харчування вийшло найкращим, технологи Альпенгурта застосовують тільки краще молоко і добірні плоди. Виробник має всі необхідні сертифікати якості. Продукція відповідає всім держстандартам і вимогам, що висуваються до дитячого харчування.

  2. Можайское молоко. Це в першу чергу традиції, які передавалися з покоління в покоління. Вся продукція компанії приготовлена ​​з любов'ю, тому користується високим попитом серед споживачів. Якість «молочки», виготовленої компанією, приваблює.

  3. Белебеєвський молочний комбінат. Виробник відрізняється різноплановістю виготовлення твердих сирів. Асортимент компанії налічує близько 20 видів продукції. У 2010 році комбінат зазнав істотних змін: зміна технології виробництва, модернізація обладнання. З 2013 року почала функціонувати ультрасучасна фасувальна лінія.

  4. Іль Міо Мороженко. Компанія займається виробництвом морозива. Воно містить пребіотики, натуральне фермерське молоко і вершки з добавками ягід і горіхів, чим вміло користуються магазини молочної продукції. Широкий асортимент Іль Міо Мороженко вражає. Бренд презентує досить оригінальні лінійки: з додаванням екзотичних прянощів, дієтичне морозиво, продукція з протеїном і без цукру.

  5. Засніжена Русь. Компанія приділяє увагу переробці молока. Основу виробництва складають сир, десерти, сирні маси, сири, сметана, питні йогурти та вершкове масло.

На виставці 2016 р будуть присутні такі зарубіжні виробники:
  1. Полоцький молочний комбінат. Білоруська організація приділяє максимум уваги якості продукції. Компанія має сертифікати відповідності систем менеджменту і безпеки. Молочний комбінат може похвалитися і сертифікатом «Халяль», який дозволяє реалізовувати продукцію в мусульманських країнах.
  2. Duntower Corporation. Аргентинська компанія взяла широкий вектор виробництва, тому крім «молочки» презентує заморожені морепродукти, м'ясо. Левову частку потужностей компанії займають сири. Молочна продукція оптом від Duntower Corporation - знак якості і збереження коштів.
  3. Профімпорт. Компанія під ТМ «Чарівна соломинка» презентує коктейльні соломинки для молока. Продукція має різні смаки (ваніль, ягоди, шоколад та інші). Угорська компанія пропонує оригінальні товари, які додадуть питва молока оригінальності і витонченості.

В цілому компанії-виробники, які візьмуть участь в експозиції, характеризуються стабільністю потужностей виробництва, індивідуальним підходом. Це дозволяє кожній з них триматися на високих позиціях на ринку молочних продуктів харчування.

Читайте інші наші статті:
продуктова вітрина
Продукти здорового харчування
постачальники овочів

Новости

Увлекательные походы в Карпаты.

Наконец-то, пришло тепло, солнышко с каждым днем пригревает сильнее, зацвели сады и, природа манит своими красотами в поход. Что может быть лучше, чем пеший поход по родному краю? Ведь, это одновременно

Поход на вулкан Немрут Даг

Как давно вам не приходилось испытывать острых ощущений? Можно смело предположить, что очень давно. К сожалению или к счастью, но наш мир давно уже не такой, каким был раньше. Он стал намного тише

Антикварный магазин Домовой
В вашем доме есть домовой? Этакое противоречивое и непредсказуемое существо, которое разбрасывает и прячет вещи, топает по ночам и в то же время оберегает домашний очаг и всю семью. . . Кто же такой

Хуэй Чжун Дан
На просторах интернета мы нашли интересный сайт, который предлагает китайские шарики для усиления мужской силы. Ради интереса мы зашли на этот сайт Хуэй Чжун Дан. Сразу на первой странице Вы видите

Капсулы для похудения Лишоу
В наше время, наверное, каждый стремится выглядеть действительно красиво и привлекательно. И в первую очередь все мы бы хотели, что бы наша фигура была идеальной. Но нам из-за отсутствия времени очень

Регата Marmaris Race Week
5  мая 2018 года у  юго-западных берегов Турции стартует традиционная майская « Русская парусная неделя  Volvo» . В  этот раз крупнейшее российское яхтенное соревнование

Дешевая аптека в Ромнах
Добрый день, хотелось бы рассказать вам дорогие друзья про одно место, где вы можете приобрести очень качественные лекарства. Речь пойдет об аптеке, то есть, если вы любитель конкретики, то сеть аптек

Упражнения по арт терапии
Особенности арт-терапевтической сессии: • Доверие (открытость, знакомство с группой, интерес к себе и другим). • Концентрация (привлечение внимания к другим и себе, концентрация на чувствах,

Купить диван в Киеве недорого
Благодаря неустанным стараниям воровской власти нашей страны, уровень жизни населения стремительно падает. Но всем хочется позволить себе маленькие радости, в том числе и в вопросах обновления интерьера.

Домашние тараканы фото
Обычно, таракан – это нежеланный гость. С собой он приносит массу заморочек, потому что является разносчиком зараз, а избавиться от бессчетных колоний достаточно проблематично. Но если вы будет знать,