Думаю, випічку люблять багато, неважливо, солодка вона чи не солодке. У нашій родині підібралися одні любителі поїсти, от і доводиться іноді ламати голову, щоб такого приготувати домашнім смачного до чаю. Затіяла я випічку оладок, але кефір виявився у мене тільки домашній, приготований на кефірному грибі. Ми всі з великим задоволенням його готуємо і п'ємо, але ось готувати на його основі не доводилося мені жодного разу.
Тому, було вирішено зробити смачні солодкі оладки на домашньому кефірі . Все вийшло навіть дуже добре, оладки вийшли пишними, ноздрястимі, м'якими, ну дуже смачними, навіть без додавання яєць.
Буде потрібно:
- Кефір - 0,5 л.
- Сода - 1/3 ч.л.
- Сіль - 1/3 ч.л.
- Цукор - 2-3 ст.л.
- Борошно - 5-10 ст.л.
- Масло рослинне
Як приготувати оладки без яєць на домашньому кефірі:
У кефір додаємо соду, сіль і цукор, даємо трохи постояти, постійно помішуючи ложкою. Залишається тільки додати просіяне борошно і добре вимішати тісто, щоб не було борошняних грудочок. Таке тісто можна сміливо прибрати в холодильник на ніч, а вранці напекти домашнім свіжі оладки або випікати їх відразу. Наливаємо на сковороду рослинного масла, гарненько розігріваємо і починаємо викладати тісто невеликими порціями на сковороду. Видно як оладки дуже добре піднімаються, стають пухирчатою.
Випікаємо їх по обидва боки і відразу знімаємо на тарілочку. Як я вже сказала, великими порціями тісто викладати не слід, так як оладки можуть всередині залишитися не просмаженими. Випікаємо необхідне число оладок або поки не закінчиться тісто і подаємо домашнім до чаю з цукровою пудрою, сметаною, домашнім варенням або згущеним молоком. Кому що більше подобається.
Приємного Вам апетиту і чаювання бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!
Ще один відмінний рецепт домашніх млинців на кефірі з додаванням кабачка - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото 
