1. Як спекти хліб без дріжджів Tomasina 15 листопада 2015 року, 19:44 Граюся з рідкими дріжджами...
2. Як спекти хліб без дріжджів

Як спекти хліб без дріжджів Tomasina

15 листопада 2015 року, 19:44

Граюся з рідкими дріжджами

На форумі хлебопечка.ру є дуже активна тема про так звані рідкі дрожжі.ссилка Я такі штуки сильно люблю. Хліб на заквасці я раніше пекла, потім закинула, бо з роботою не виходило вчасно погодувати закваску. А цього літа ребятенок вже трохи підріс, я поки не працюю, так що я відчула в собі сили знову захопитися хлібопеченням.

Читати повністю... Ксенія

22 січня 2014 року, 16:01

бездріжджовий хліб

Доброго дня! Як ви печете хліб без дріжджів? наприклад на кефірі або на соді? з закваскою у мене не склалося, дохне, не навчилася з нею поводитися. Подарували хлібопічку LG 3003, є режим "кекс" і "швидка випічка", інші рецепти тільки з дріжджами передбачаються. Може хто знає як схитрувати і спекти пристойний хліб без дріжджів. Дякуємо)

Читати повністю... Олександра

11 січня 2011, 21:15

Як спекти хліб на хмельових дріжджах ....

Знайшла на широких просторах рунета, може кому потрібно буде .... Як спекти хліб на хмельових дріжджах в домашніх умовах. Практичні поради. 1. Приготування закваски 1.1. Сухий хміль залити подвійною (за обсягом) кількістю води і кип'ятити до зменшення води вдвічі. 1.2. Відвар настояти 8 годин, відцідити і віджати. 1. 3. Один стакан отриманого відвару залити в півлітрову банку, розчинити в ньому 1 ст. ложку цукру, 0, 5 склянки пшеничного борошна (розмішати до зникнення грудок). 1.4. Отриманий розчин поставити в тепле місце (30Ґ35 ...

Читати повністю...

Не вийшло з мене пекаря

Загорілася спекти хліб ... все робила за рецептом і опису ... але мабуть дріжджі підвели, погані. Ніфіга не піднялося, два кругляка вийшло. ((((Викинула тут же в смітник ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

❊❊❊Wildberries❊❊❊

21 лютого 2014 року, 23:04

дріжджі для хліба

Усім доброго вечора! Вирішила спекти хліб і виявила, що у мене є тільки швидкодіючі дріжджі "для піци". Як думаєте, вони підійдуть для випікання хліба або він не підніметься? Дякуємо!

Читати повністю...

Домашній бездріжджовий хлі

Печу хліб удома вже більше 2х років на житній заквасці (Без дріжджів!), Хліб виходить дуже смачним. Печу невеликими булочками з різними наповненнями: цибуля, сир, зелень, горіхи, насіння льону, гарбуза, соняшнику, так само можу спекти ароматний бородинський хліб. Вага однієї булочки 400гр. Спечу на замовлення з будь-якими інгредієнтами

Читати повністю... Катерина

28 лютого 2015 року, 22:29

Дампер (австралійський бездріжджовий хліб). Рецепт + Фото

Це, мабуть, найпростіший рецепт домашнього хліба. У ньому не використовуються дріжджі, а значить, не потрібно возитися з опарою, тісто не вимагає довгого замішування. Одним словом, якщо у вас є 30 хвилин вільного часу, і ви хочете почастувати своїх домашніх хлібом власного приготування, спробуйте спекти австралійський дампер. Інгредієнти Мука3 склянки Розпушувач теста3 чайні ложки Вершкове масло80 гр Сіль Вода або молоко3 / 4 склянки Як спекти австралійський бездріжджовий хліб дампер Тісто готується швидко, тому краще відразу включити духовку і розігріти її до ...

Читати повністю... Марія

7 листопада 2014 року, 16:49

Домашній хліб

Хочу дізнатися: печете ви хліб самі? У мене вдома немає духовки, зате є мультиварка і хлібопічка. Ось вони мені допомагають. Однак, в моїй хлібопічці Samsung в інструкції не так багато рецептів і в основному всі рецепти з дріжджів і білої муки ... Не дуже корисно тим, хто вічно на дієті (мені, тобто). Я вже давно облизувати на закупівлю Олени - якого виду борошно, жито і т.д. Розкажіть мені, чи зможу я в своїй хлібопічці піч КОРИСНИЙ бездріжджовий хліб? Якщо ...

Читати повністю... Олена

12 серпня 2014 року, 16:40

Печу хлібець ...

щось в атмосфері мабуть відбувається .... раптом вирішила спекти хліб .... рецепт Марини-Мандарини, спасибі їй величезне)) називається "корисний хліб" http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/ 1553545 250 гр житнього мукі100 гр пшеничного борошна (низькосортної, грубого помелу) 50 гр гречаної мукі70 гр вівсяних пластівців (ті, що подрібнені, швидкі) 30 гр проса20 гр кунжута20 гр льняного семені40 гр семечек1 чайна ложка солі1 чайна ложка сахара7 гр сухих дрожжей3 столові ложки яблучного пюре300 гр теплої води води

Читати повністю... Анька-Встанька

10 жовтня 2016, 23:43

їм би понеділки узяти і відмінити

Я так раділа сонцю і захоплювалася золоту листочків за вікном Рівне до моменту, як вийшла за хлібом! По дорозі навіть була слабовольное думка, що ми цілком проживемо без хліба Слідом - інша, що у мене є дріжджі, молоко, борошно, яйця і інтернет, і я цілком можу спекти чортів хліб сама замість того, щоб йти за ним в магазин аж цілих сім хвилин поки йшла і лаялася на себе за любов до хліба - дійшла до магазину не просто дійшла -долетела! ...

Читати повністю... Світлана

31 жовтня 2014 року, 13:18

як спекти смачний хліб без дріжджів?

Хто що-небудь розуміє в випічці, підкажіть як спекти хліб без дріжджів? бажано в мультиварці. Проблема в тому, що мені не можна дріжджі і пшеницю. Знайшла в інеті рецепт на кефірі. змішала житнє борошно, гречану, вівсяні пластівці, масло, кефір, сіль, цукор, розпушувач. все начебто зробила, засунула в мультиварку, але скільки б він не стояв, всередині наче мокрий ..... є звичайно можна, т.к. ��нший не можна, але як би поліпшити блюдо? ось що вийшло

Читати повністю...

Супер-смачний хлібець. Фото моє =))

ВОт за цим рецептом. Тільки стояв він у мене відразу в мультфільмі пів години, потім 40 хвилин в режимі підігрів і потім випічка на 120 градусів 45 хвилин, потім 20 хвилин, потім перевернула і ще 20 хвилин =))) Обожрамтушкі-яка смакота =)) розріз підкатом

Читати повністю...

Житній хліб на кефірі

Привіт, дівчатка! Синок з чоловіком поїхали на дачу, а я тільки завтра) Поки ніхто мене не смикав, вирішила спробувати спекти хліб. Але возитися з опарою мені було не хочеться і я знайшла швидкий рецепт на сайті Фотокулінарія. Ну як швидкий? Як звичайне дріжджове тісто) Я брала свіжі дріжджі, їх треба було утилізувати) Решта нижче)

Читати повністю... Еліна

14 березня 2015 року, 23:15

Хто-небудь читав склад хліба?

Сьогодні купивши батон в "Магніт" я вперше вирішила почитати його складу. І якщо чесно офігела! Прошу пробачити, але по іншому не скажеш. Ну з чого можна спекти батон ?? Борошно, дріжджі, цукор, сіль, вода - ось основні компоненти. Я пекла і знаю, що більше особливо нічого й не потрібно для отримання звичайного хліба або батона. Але що ж я бачу в складі ?! Борошно, вода, розпушувач, дріжджі, сіль, СУХА СУМІШ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ (омульг.Е472, крохмаль, солодов.мука, соєве борошно, гуарова камедь, ферменти, аскорбін.кіслота) ...

Читати повністю... Олена

28 квітня 2015 року, 14:55

Освячені дріжджі.

Кхм ... Моїй мамі дали дріжджі освячені у Матронушки .. І сказали, що потрібно розділити їх на чотири частини. З однієї частини спекти собі хліб (і з'їсти тільки у себе вдома зі своєю сім'єю), а решта частини роздати близьким. Це, мовляв, до удачі-щастя-благополуччю))) Це вони серйозно ???

Читати повністю...

Як ми пекли хліб до чаю.

Намедни було вирішено відмовитися від покупного хліба на користь домашнього. Але оскільки я людина живе в мережі, начиталася про шкоду дріжджів на різних сайтах і зрозуміла, що нам треба ставити опару. Оскільки термін виготовлення опари 4 дня, а потрібно було приготувати терміново щось до чаю, щоб поїдати це з варенням, вирішили з Лисицею спекти швидкий хліб.

Читати повністю... Олеся

1 квітня 2015 року, 16:11

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю... Танюшка

26 августа 2012, 19:18

Хлібець ..

Я багато разів пробувала спекти хліб на дріжджах, але у мене весь час не виходило ... Стільки продуктів було іспорчено..Но я все таки не здавалася і сьогодні у мене він все таки получілся..Хлеб ніжний, м'який, дуже смачний і простий в пріготовленіі.Конечно він у мене не вийшов таким красивим, як на картинці, але зате такий же смачний))) Рецепт брала звідси http://www.povarenok.ru/recipes/show/50414/

Читати повністю... Наталя

17 січня 2013, 10:23

шоколадний хліб

Пропоную вам спекти шоколадний хліб до чаю. Інгредієнти: Борошно 560 грКакао 3 ст.л.Дрожжі 2 ч.л.солі 1 ч.л.меда 2 ст.л.Масло вершкове 20 грВода 200 млМолоко 120 млШоколад 100 грПріготовленіе

Читати повністю... Olga

2 квітня 2015 року, 18:12

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю...

Домашній хліб в мультиварці

Нещодавно моя сестричка подарувала мені мультиварку. Мені хотілося самостійно спекти хліб в мультиварці. Хлібець вийшов ідеальний! Шалено смачний. Ловіть рецепт! Я готувала хлібець на молоці. Тому вам знадобиться: молоко всього п'ятдесят мілілітрів. Молоко краще в теплому вигляді. 1 пакетик дріжджів, 1 ст.л. солі і цукру, дев'ятсот грам борошна, соняшникову олію. Беремо тарілочку з невеликою кількістю води. Розчиняємо там дріжджі, цукор, сіль, олію. По-тихоньку починаємо туди сипати борошно. Місимо тісто. Воно повинно бути еластичним. Коли тісто замішане, поміщаємо його в тепло ....

Читати повністю... Katya

23 квітня 2015 року, 9:55

Закваска для бездріжджового хліба

Прочитавши безліч джерел з інформацією про хліб на заквасці, серед них і книги так улюбленого мною Пітера Рейнхарта, знахідка серед книг про випікання хліба, книга Даніеля Стівенсона, під патріархатом River Cottage, також Рішара Бертіно, і багато інтернет-джерел, наважилася взятися за випікання хліба на натуральній заквасці. Фактор, який довго стримував мене, це те, що всі джерела пишуть щось своє, і чесно кажучи, трохи навіть губилася у всьому цьому обсязі інформації. Хтось робить на борошні і воді, хтось додає мед, фруктовий сік ...

Читати повністю... Sibaritka

27 березня 2012, 18:27 Графік

Скоро Великдень - пора готуватися! Паска на заквасці - чи можливо?

Дівчатка-господині! Уже кілька місяців захоплююся випічкою хліба на заквасці - всі задоволені, я в тому числі. І ось напередодні Великодня виникло логічне питання - А як спекти на заквасці паску? А то в рецептах суцільно дріжджі, а їх вже якось не хочеться ... Хоча через брак варіантів буду піч на дріжджах. Підкажіть рецептики, якщо такі взагалі є - буду дуже вдячна!

Читати повністю...

Чому хліб не вийшов?

Спробувала хліб в мультиварці спекти. Вийшов з дуже жорсткою скоринкою, тобто її взагалі не разгризёшь. М'якоть нормальна, ну, може, трохи плотноватая, хоча, напевно, я звикла до повітряних, м'яким магазинним хлібах))) Смак сподобався дуже, ось тільки б виправити цю кірку. Рецепт такий:

Читати повністю...

Бездріжджовий хліб удома

Довго я дозрівала для цієї авантюри І нарешті сталося. Закупила житнього борошна для закваски (благо в магазині недалеко від будинку така є) і почала процес :)) поки нічого складного. Замісила житнє борошно з водою до сметаноподобного стану і поставила в тепле місце. Тепер треба дня три додавати щодня туди борошна і води і чекати поки закваситься. Потім цю закваску можна буде додавати в тісто замість термофільних дріжджів. Класс !!! Треба буде хліб в мультиварці спробувати спекти. Якщо вийде, то взагалі круть!

Читати повністю... Галина

30 августа 2012, 4:56

Panasonic CD-2500

Рятуйте, у кого є така хлібопічка, в якій послідовності закладаєте інгредієнти. Згідно з інструкцією, яка додавалася до грубки спочатку лягають дріжджі, борошно, сіль, цукор, вода, масло. Пробувала три рази спекти - не вийшло хліб не піднявся, два рази не докінця замісити тісто тобто на дні хліба ослась по краях борошно з дріжджами. Десь прочитала що інструкція переведена неправильно може у кого є правильна.

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Женя

14 квітня 2015 року, 20:08

Про піцу.

Товариші, я не претендую на звання шеф-кухаря, але ... ПІЦУ НЕ змащувати кетчуп. Це не піца - це корж з кетчупом і ковбасою. Якщо ви хочете спекти справжню піцу, в першу чергу навчитеся готувати соус ...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 16:08

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 12:04

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю...

Fougasse (французький хлібець фугасс) з кунжутом і прованськими травами ...)))

Взагалі існує у французькій кухні безліч різновидів фугасс - це і наявність різноманітних начинок і різноманітність форм цього хлібця ...))) Я вибрала саме такий варіант, тому як ніби як пост на дворі у православних християн ...))) І ще тому, що мій маленький синочок дуже полюбив цей хлібець саме в такій подачі ...))) Всім, хто ще не пробував цей простий і смачний хліб - дуже рекомендую його спекти - смакота !!! )))

Читати повністю...

Мій перший хлібець

Дуже довго я збиралася спекти хліб сама (раніше пекла тільки чіабатту), довго відбирала рецепти, щоб корисні висівки містив, насіння та інше. Щось дуже задурити)) Поки визначалася з потрібними пропорціями корисних інгредієнтів, натрапила на готову суміш (склад був дивовижний без барахляна добавок), сухі дріжджі і спекла (рецепт на упаковці). Вкуснющій !!! І Поліні сподобався. Тепер потрібно свій рецепт забабахати! І форму "цеглинка" купити, а то моя згоріла, а кругла у мене велика дуже ...

Читати повністю...

Як спекти хліб без дріжджів

15 листопада 2015 року, 19:44

Граюся з рідкими дріжджами

На форумі хлебопечка.ру є дуже активна тема про так звані рідкі дрожжі.ссилка Я такі штуки сильно люблю. Хліб на заквасці я раніше пекла, потім закинула, бо з роботою не виходило вчасно погодувати закваску. А цього літа ребятенок вже трохи підріс, я поки не працюю, так що я відчула в собі сили знову захопитися хлібопеченням.

Читати повністю... Ксенія

22 січня 2014 року, 16:01

бездріжджовий хліб

Доброго дня! Як ви печете хліб без дріжджів? наприклад на кефірі або на соді? з закваскою у мене не склалося, дохне, не навчилася з нею поводитися. Подарували хлібопічку LG 3003, є режим "кекс" і "швидка випічка", інші рецепти тільки з дріжджами передбачаються. Може хто знає як схитрувати і спекти пристойний хліб без дріжджів. Спасибі)

Читати повністю... Олександра

11 січня 2011, 21:15

Як спекти хліб на хмельових дріжджах ....

Знайшла на широких просторах рунета, може кому потрібно буде .... Як спекти хліб на хмельових дріжджах в домашніх умовах. Практичні поради. 1. Приготування закваски 1.1. Сухий хміль залити подвійною (за обсягом) кількістю води і кип'ятити до зменшення води вдвічі. 1.2. Відвар настояти 8 годин, відцідити і віджати. 1. 3. Один стакан отриманого відвару залити в півлітрову банку, розчинити в ньому 1 ст. ложку цукру, 0, 5 склянки пшеничного борошна (розмішати до зникнення грудок). 1.4. Отриманий розчин поставити в тепле місце (30Ґ35 ...

Читати повністю...

Не вийшло з мене пекаря

Загорілася спекти хліб ... все робила за рецептом і опису ... але мабуть дріжджі підвели, погані. Ніфіга не піднялося, два кругляка вийшло. ((((Викинула тут же в смітник ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

21 лютого 2014 року, 23:04

дріжджі для хліба

Усім доброго вечора! Вирішила спекти хліб і виявила, що у мене є тільки швидкодіючі дріжджі "для піци". Як думаєте, вони підійдуть для випікання хліба або він не підніметься? Спасибі!

Читати повністю...

Домашній бездріжджовий хлі

Печу хліб удома вже більше 2х років на житній заквасці (Без дріжджів!), Хліб виходить дуже смачним. Печу невеликими булочками з різними наповненнями: цибуля, сир, зелень, горіхи, насіння льону, гарбуза, соняшнику, так само можу спекти ароматний бородинський хліб. Вага однієї булочки 400гр. Спечу на замовлення з будь-якими інгредієнтами

Читати повністю... Катерина

28 лютого 2015 року, 22:29

Дампер (австралійський бездріжджовий хліб). Рецепт + Фото

Це, мабуть, найпростіший рецепт домашнього хліба. У ньому не використовуються дріжджі, а значить, не потрібно возитися з опарою, тісто не вимагає довгого замішування. Одним словом, якщо у вас є 30 хвилин вільного часу, і ви хочете почастувати своїх домашніх хлібом власного приготування, спробуйте спекти австралійський дампер. Інгредієнти Мука3 склянки Розпушувач теста3 чайні ложки Вершкове масло80 гр Сіль Вода або молоко3 / 4 склянки Як спекти австралійський бездріжджовий хліб дампер Тісто готується швидко, тому краще відразу включити духовку і розігріти її до ...

Читати повністю... Марія

7 листопада 2014 року, 16:49

Домашній хліб

Хочу дізнатися: печете ви хліб самі? У мене вдома немає духовки, зате є мультиварка і хлібопічка. Ось вони мені допомагають. Однак, в моїй хлібопічці Samsung в інструкції не так багато рецептів і в основному всі рецепти з дріжджів і білої муки ... Не дуже корисно тим, хто вічно на дієті (мені, тобто). Я вже давно облизувати на закупівлю Олени - якого виду борошно, жито і т.д. Розкажіть мені, чи зможу я в своїй хлібопічці піч КОРИСНИЙ бездріжджовий хліб? Якщо ...

Читати повністю... Олена

12 серпня 2014 року, 16:40

Печу хлібець ...

щось в атмосфері мабуть відбувається .... раптом вирішила спекти хліб .... рецепт Марини-Мандарини, спасибі їй величезне)) називається "корисний хліб" http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/ 1553545 250 гр житнього мукі100 гр пшеничного борошна (низькосортної, грубого помелу) 50 гр гречаної мукі70 гр вівсяних пластівців (ті, що подрібнені, швидкі) 30 гр проса20 гр кунжута20 гр льняного семені40 гр семечек1 чайна ложка солі1 чайна ложка сахара7 гр сухих дрожжей3 столові ложки яблучного пюре300 гр теплої води води

Читати повністю... Анька-Встанька

10 жовтня 2016, 23:43

їм би понеділки узяти і відмінити

Я так раділа сонцю і захоплювалася золоту листочків за вікном Рівне до моменту, як вийшла за хлібом! По дорозі навіть була слабовольное думка, що ми цілком проживемо без хліба Слідом - інша, що у мене є дріжджі, молоко, борошно, яйця і інтернет, і я цілком можу спекти чортів хліб сама замість того, щоб йти за ним в магазин аж цілих сім хвилин поки йшла і лаялася на себе за любов до хліба - дійшла до магазину не просто дійшла -долетела! ...

Читати повністю... Світлана

31 жовтня 2014 року, 13:18

як спекти смачний хліб без дріжджів?

Хто що-небудь розуміє в випічці, підкажіть як спекти хліб без дріжджів? бажано в мультиварці. Проблема в тому, що мені не можна дріжджі і пшеницю. Знайшла в інеті рецепт на кефірі. змішала житнє борошно, гречану, вівсяні пластівці, масло, кефір, сіль, цукор, розпушувач. все начебто зробила, засунула в мультиварку, але скільки б він не стояв, всередині наче мокрий ..... є звичайно можна, т.к. ��нший не можна, але як би поліпшити блюдо? ось що вийшло

Читати повністю...

Супер-смачний хлібець. Фото моє =))

ВОт за цим рецептом. Тільки стояв він у мене відразу в мультфільмі пів години, потім 40 хвилин в режимі підігрів і потім випічка на 120 градусів 45 хвилин, потім 20 хвилин, потім перевернула і ще 20 хвилин =))) Обожрамтушкі-яка смакота =)) розріз підкатом

Читати повністю...

Житній хліб на кефірі

Привіт, дівчатка! Синок з чоловіком поїхали на дачу, а я тільки завтра) Поки ніхто мене не смикав, вирішила спробувати спекти хліб. Але возитися з опарою мені було не хочеться і я знайшла швидкий рецепт на сайті Фотокулінарія. Ну як швидкий? Як звичайне дріжджове тісто) Я брала свіжі дріжджі, їх треба було утилізувати) Решта нижче)

Читати повністю... Еліна

14 березня 2015 року, 23:15

Хто-небудь читав склад хліба?

Сьогодні купивши батон в "Магніт" я вперше вирішила почитати його складу. І якщо чесно офігела! Прошу пробачити, але по іншому не скажеш. Ну з чого можна спекти батон ?? Борошно, дріжджі, цукор, сіль, вода - ось основні компоненти. Я пекла і знаю, що більше особливо нічого й не потрібно для отримання звичайного хліба або батона. Але що ж я бачу в складі ?! Борошно, вода, розпушувач, дріжджі, сіль, СУХА СУМІШ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ (омульг.Е472, крохмаль, солодов.мука, соєве борошно, гуарова камедь, ферменти, аскорбін.кіслота) ...

Читати повністю... Олена

28 квітня 2015 року, 14:55

Освячені дріжджі.

Кхм ... Моїй мамі дали дріжджі освячені у Матронушки .. І сказали, що потрібно розділити їх на чотири частини. З однієї частини спекти собі хліб (і з'їсти тільки у себе вдома зі своєю сім'єю), а решта частини роздати близьким. Це, мовляв, до удачі-щастя-благополуччю))) Це вони серйозно ???

Читати повністю...

Як ми пекли хліб до чаю.

Намедни було вирішено відмовитися від покупного хліба на користь домашнього. Але оскільки я людина живе в мережі, начиталася про шкоду дріжджів на різних сайтах і зрозуміла, що нам треба ставити опару. Оскільки термін виготовлення опари 4 дня, а потрібно було приготувати терміново щось до чаю, щоб поїдати це з варенням, вирішили з Лисицею спекти швидкий хліб.

Читати повністю... Олеся

1 квітня 2015 року, 16:11

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю... Танюшка

26 августа 2012, 19:18

Хлібець ..

Я багато разів пробувала спекти хліб на дріжджах, але у мене весь час не виходило ... Стільки продуктів було іспорчено..Но я все таки не здавалася і сьогодні у мене він все таки получілся..Хлеб ніжний, м'який, дуже смачний і простий в пріготовленіі.Конечно він у мене не вийшов таким красивим, як на картинці, але зате такий же смачний))) Рецепт брала звідси http://www.povarenok.ru/recipes/show/50414/

Читати повністю... Наталя

17 січня 2013, 10:23

шоколадний хліб

Пропоную вам спекти шоколадний хліб до чаю. Інгредієнти: Борошно 560 грКакао 3 ст.л.Дрожжі 2 ч.л.солі 1 ч.л.меда 2 ст.л.Масло вершкове 20 грВода 200 млМолоко 120 млШоколад 100 грПріготовленіе

Читати повністю... Olga

2 квітня 2015 року, 18:12

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю...

Домашній хліб в мультиварці

Нещодавно моя сестричка подарувала мені мультиварку. Мені хотілося самостійно спекти хліб в мультиварці. Хлібець вийшов ідеальний! Шалено смачний. Ловіть рецепт! Я готувала хлібець на молоці. Тому вам знадобиться: молоко всього п'ятдесят мілілітрів. Молоко краще в теплому вигляді. 1 пакетик дріжджів, 1 ст.л. солі і цукру, дев'ятсот грам борошна, соняшникову олію. Беремо тарілочку з невеликою кількістю води. Розчиняємо там дріжджі, цукор, сіль, олію. По-тихоньку починаємо туди сипати борошно. Місимо тісто. Воно повинно бути еластичним. Коли тісто замішане, поміщаємо його в тепло ....

Читати повністю... Katya

23 квітня 2015 року, 9:55

Закваска для бездріжджового хліба

Прочитавши безліч джерел з інформацією про хліб на заквасці, серед них і книги так улюбленого мною Пітера Рейнхарта, знахідка серед книг про випікання хліба, книга Даніеля Стівенсона, під патріархатом River Cottage, також Рішара Бертіно, і багато інтернет-джерел, наважилася взятися за випікання хліба на натуральній заквасці. Фактор, який довго стримував мене, це те, що всі джерела пишуть щось своє, і чесно кажучи, трохи навіть губилася у всьому цьому обсязі інформації. Хтось робить на борошні і воді, хтось додає мед, фруктовий сік ...

Читати повністю... Sibaritka

27 березня 2012, 18:27 Графік

Скоро Великдень - пора готуватися! Паска на заквасці - чи можливо?

Дівчатка-господині! Уже кілька місяців захоплююся випічкою хліба на заквасці - всі задоволені, я в тому числі. І ось напередодні Великодня виникло логічне питання - А як спекти на заквасці паску? А то в рецептах суцільно дріжджі, а їх вже якось не хочеться ... Хоча через брак варіантів буду піч на дріжджах. Підкажіть рецептики, якщо такі взагалі є - буду дуже вдячна!

Читати повністю...

Чому хліб не вийшов?

Спробувала хліб в мультиварці спекти. Вийшов з дуже жорсткою скоринкою, тобто її взагалі не разгризёшь. М'якоть нормальна, ну, може, трохи плотноватая, хоча, напевно, я звикла до повітряних, м'яким магазинним хлібах))) Смак сподобався дуже, ось тільки б виправити цю кірку. Рецепт такий:

Читати повністю...

Бездріжджовий хліб удома

Довго я дозрівала для цієї авантюри І нарешті сталося. Закупила житнього борошна для закваски (благо в магазині недалеко від будинку така є) і почала процес :)) поки нічого складного. Замісила житнє борошно з водою до сметаноподобного стану і поставила в тепле місце. Тепер треба дня три додавати щодня туди борошна і води і чекати поки закваситься. Потім цю закваску можна буде додавати в тісто замість термофільних дріжджів. Класс !!! Треба буде хліб в мультиварці спробувати спекти. Якщо вийде, то взагалі круть!

Читати повністю... Галина

30 августа 2012, 4:56

Panasonic CD-2500

Рятуйте, у кого є така хлібопічка, в якій послідовності закладаєте інгредієнти. Згідно з інструкцією, яка додавалася до грубки спочатку лягають дріжджі, борошно, сіль, цукор, вода, масло. Пробувала три рази спекти - не вийшло хліб не піднявся, два рази не докінця замісити тісто тобто на дні хліба ослась по краях борошно з дріжджами. Десь прочитала що інструкція переведена неправильно може у кого є правильна.

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Женя

14 квітня 2015 року, 20:08

Про піцу.

Товариші, я не претендую на звання шеф-кухаря, але ... ПІЦУ НЕ змащувати кетчуп. Це не піца - це корж з кетчупом і ковбасою. Якщо ви хочете спекти справжню піцу, в першу чергу навчитеся готувати соус ...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 16:08

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 12:04

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю...

Fougasse (французький хлібець фугасс) з кунжутом і прованськими травами ...)))

Взагалі існує у французькій кухні безліч різновидів фугасс - це і наявність різноманітних начинок і різноманітність форм цього хлібця ...))) Я вибрала саме такий варіант, тому як ніби як пост на дворі у православних християн ...))) І ще тому, що мій маленький синочок дуже полюбив цей хлібець саме в такій подачі ...))) Всім, хто ще не пробував цей простий і смачний хліб - дуже рекомендую його спекти - смакота !!! )))

Читати повністю...

Мій перший хлібець

Дуже довго я збиралася спекти хліб сама (раніше пекла тільки чіабатту), довго відбирала рецепти, щоб корисні висівки містив, насіння та інше. Щось дуже задурити)) Поки визначалася з потрібними пропорціями корисних інгредієнтів, натрапила на готову суміш (склад був дивовижний без барахляна добавок), сухі дріжджі і спекла (рецепт на упаковці). Вкуснющій !!! І Поліні сподобався. Тепер потрібно свій рецепт забабахати! І форму "цеглинка" купити, а то моя згоріла, а кругла у мене велика дуже ...

Читати повністю...

Як спекти хліб без дріжджів

15 листопада 2015 року, 19:44

Граюся з рідкими дріжджами

На форумі хлебопечка.ру є дуже активна тема про так звані рідкі дрожжі.ссилка Я такі штуки сильно люблю. Хліб на заквасці я раніше пекла, потім закинула, бо з роботою не виходило вчасно погодувати закваску. А цього літа ребятенок вже трохи підріс, я поки не працюю, так що я відчула в собі сили знову захопитися хлібопеченням.

Читати повністю... Ксенія

22 січня 2014 року, 16:01

бездріжджовий хліб

Доброго дня! Як ви печете хліб без дріжджів? наприклад на кефірі або на соді? з закваскою у мене не склалося, дохне, не навчилася з нею поводитися. Подарували хлібопічку LG 3003, є режим "кекс" і "швидка випічка", інші рецепти тільки з дріжджами передбачаються. Може хто знає як схитрувати і спекти пристойний хліб без дріжджів. Спасибі)

Читати повністю... Олександра

11 січня 2011, 21:15

Як спекти хліб на хмельових дріжджах ....

Знайшла на широких просторах рунета, може кому потрібно буде .... Як спекти хліб на хмельових дріжджах в домашніх умовах. Практичні поради. 1. Приготування закваски 1.1. Сухий хміль залити подвійною (за обсягом) кількістю води і кип'ятити до зменшення води вдвічі. 1.2. Відвар настояти 8 годин, відцідити і віджати. 1. 3. Один стакан отриманого відвару залити в півлітрову банку, розчинити в ньому 1 ст. ложку цукру, 0, 5 склянки пшеничного борошна (розмішати до зникнення грудок). 1.4. Отриманий розчин поставити в тепле місце (30Ґ35 ...

Читати повністю...

Не вийшло з мене пекаря

Загорілася спекти хліб ... все робила за рецептом і опису ... але мабуть дріжджі підвели, погані. Ніфіга не піднялося, два кругляка вийшло. ((((Викинула тут же в смітник ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

21 лютого 2014 року, 23:04

дріжджі для хліба

Усім доброго вечора! Вирішила спекти хліб і виявила, що у мене є тільки швидкодіючі дріжджі "для піци". Як думаєте, вони підійдуть для випікання хліба або він не підніметься? Спасибі!

Читати повністю...

Домашній бездріжджовий хлі

Печу хліб удома вже більше 2х років на житній заквасці (Без дріжджів!), Хліб виходить дуже смачним. Печу невеликими булочками з різними наповненнями: цибуля, сир, зелень, горіхи, насіння льону, гарбуза, соняшнику, так само можу спекти ароматний бородинський хліб. Вага однієї булочки 400гр. Спечу на замовлення з будь-якими інгредієнтами

Читати повністю... Катерина

28 лютого 2015 року, 22:29

Дампер (австралійський бездріжджовий хліб). Рецепт + Фото

Це, мабуть, найпростіший рецепт домашнього хліба. У ньому не використовуються дріжджі, а значить, не потрібно возитися з опарою, тісто не вимагає довгого замішування. Одним словом, якщо у вас є 30 хвилин вільного часу, і ви хочете почастувати своїх домашніх хлібом власного приготування, спробуйте спекти австралійський дампер. Інгредієнти Мука3 склянки Розпушувач теста3 чайні ложки Вершкове масло80 гр Сіль Вода або молоко3 / 4 склянки Як спекти австралійський бездріжджовий хліб дампер Тісто готується швидко, тому краще відразу включити духовку і розігріти її до ...

Читати повністю... Марія

7 листопада 2014 року, 16:49

Домашній хліб

Хочу дізнатися: печете ви хліб самі? У мене вдома немає духовки, зате є мультиварка і хлібопічка. Ось вони мені допомагають. Однак, в моїй хлібопічці Samsung в інструкції не так багато рецептів і в основному всі рецепти з дріжджів і білої муки ... Не дуже корисно тим, хто вічно на дієті (мені, тобто). Я вже давно облизувати на закупівлю Олени - якого виду борошно, жито і т.д. Розкажіть мені, чи зможу я в своїй хлібопічці піч КОРИСНИЙ бездріжджовий хліб? Якщо ...

Читати повністю... Олена

12 серпня 2014 року, 16:40

Печу хлібець ...

щось в атмосфері мабуть відбувається .... раптом вирішила спекти хліб .... рецепт Марини-Мандарини, спасибі їй величезне)) називається "корисний хліб" http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/ 1553545 250 гр житнього мукі100 гр пшеничного борошна (низькосортної, грубого помелу) 50 гр гречаної мукі70 гр вівсяних пластівців (ті, що подрібнені, швидкі) 30 гр проса20 гр кунжута20 гр льняного семені40 гр семечек1 чайна ложка солі1 чайна ложка сахара7 гр сухих дрожжей3 столові ложки яблучного пюре300 гр теплої води води

Читати повністю... Анька-Встанька

10 жовтня 2016, 23:43

їм би понеділки узяти і відмінити

Я так раділа сонцю і захоплювалася золоту листочків за вікном Рівне до моменту, як вийшла за хлібом! По дорозі навіть була слабовольное думка, що ми цілком проживемо без хліба Слідом - інша, що у мене є дріжджі, молоко, борошно, яйця і інтернет, і я цілком можу спекти чортів хліб сама замість того, щоб йти за ним в магазин аж цілих сім хвилин поки йшла і лаялася на себе за любов до хліба - дійшла до магазину не просто дійшла -долетела! ...

Читати повністю... Світлана

31 жовтня 2014 року, 13:18

як спекти смачний хліб без дріжджів?

Хто що-небудь розуміє в випічці, підкажіть як спекти хліб без дріжджів? бажано в мультиварці. Проблема в тому, що мені не можна дріжджі і пшеницю. Знайшла в інеті рецепт на кефірі. змішала житнє борошно, гречану, вівсяні пластівці, масло, кефір, сіль, цукор, розпушувач. все начебто зробила, засунула в мультиварку, але скільки б він не стояв, всередині наче мокрий ..... є звичайно можна, т.к. ��нший не можна, але як би поліпшити блюдо? ось що вийшло

Читати повністю...

Супер-смачний хлібець. Фото моє =))

ВОт за цим рецептом. Тільки стояв він у мене відразу в мультфільмі пів години, потім 40 хвилин в режимі підігрів і потім випічка на 120 градусів 45 хвилин, потім 20 хвилин, потім перевернула і ще 20 хвилин =))) Обожрамтушкі-яка смакота =)) розріз підкатом

Читати повністю...

Житній хліб на кефірі

Привіт, дівчатка! Синок з чоловіком поїхали на дачу, а я тільки завтра) Поки ніхто мене не смикав, вирішила спробувати спекти хліб. Але возитися з опарою мені було не хочеться і я знайшла швидкий рецепт на сайті Фотокулінарія. Ну як швидкий? Як звичайне дріжджове тісто) Я брала свіжі дріжджі, їх треба було утилізувати) Решта нижче)

Читати повністю... Еліна

14 березня 2015 року, 23:15

Хто-небудь читав склад хліба?

Сьогодні купивши батон в "Магніт" я вперше вирішила почитати його складу. І якщо чесно офігела! Прошу пробачити, але по іншому не скажеш. Ну з чого можна спекти батон ?? Борошно, дріжджі, цукор, сіль, вода - ось основні компоненти. Я пекла і знаю, що більше особливо нічого й не потрібно для отримання звичайного хліба або батона. Але що ж я бачу в складі ?! Борошно, вода, розпушувач, дріжджі, сіль, СУХА СУМІШ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ (омульг.Е472, крохмаль, солодов.мука, соєве борошно, гуарова камедь, ферменти, аскорбін.кіслота) ...

Читати повністю... Олена

28 квітня 2015 року, 14:55

Освячені дріжджі.

Кхм ... Моїй мамі дали дріжджі освячені у Матронушки .. І сказали, що потрібно розділити їх на чотири частини. З однієї частини спекти собі хліб (і з'їсти тільки у себе вдома зі своєю сім'єю), а решта частини роздати близьким. Це, мовляв, до удачі-щастя-благополуччю))) Це вони серйозно ???

Читати повністю...

Як ми пекли хліб до чаю.

Намедни було вирішено відмовитися від покупного хліба на користь домашнього. Але оскільки я людина живе в мережі, начиталася про шкоду дріжджів на різних сайтах і зрозуміла, що нам треба ставити опару. Оскільки термін виготовлення опари 4 дня, а потрібно було приготувати терміново щось до чаю, щоб поїдати це з варенням, вирішили з Лисицею спекти швидкий хліб.

Читати повністю... Олеся

1 квітня 2015 року, 16:11

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю... Танюшка

26 августа 2012, 19:18

Хлібець ..

Я багато разів пробувала спекти хліб на дріжджах, але у мене весь час не виходило ... Стільки продуктів було іспорчено..Но я все таки не здавалася і сьогодні у мене він все таки получілся..Хлеб ніжний, м'який, дуже смачний і простий в пріготовленіі.Конечно він у мене не вийшов таким красивим, як на картинці, але зате такий же смачний))) Рецепт брала звідси http://www.povarenok.ru/recipes/show/50414/

Читати повністю... Наталя

17 січня 2013, 10:23

шоколадний хліб

Пропоную вам спекти шоколадний хліб до чаю. Інгредієнти: Борошно 560 грКакао 3 ст.л.Дрожжі 2 ч.л.солі 1 ч.л.меда 2 ст.л.Масло вершкове 20 грВода 200 млМолоко 120 млШоколад 100 грПріготовленіе

Читати повністю... Olga

2 квітня 2015 року, 18:12

цукровий хліб

Хоч ми і прихильники здорового харчування, але грішимо часом =))). Тут ось думалося щоб спекти і натрапила на такий хлібець-Фрізійскій цукровий хліб, вирішила спробувати, смачний, м'який, солодкий, пишний.

Читати повністю...

Домашній хліб в мультиварці

Нещодавно моя сестричка подарувала мені мультиварку. Мені хотілося самостійно спекти хліб в мультиварці. Хлібець вийшов ідеальний! Шалено смачний. Ловіть рецепт! Я готувала хлібець на молоці. Тому вам знадобиться: молоко всього п'ятдесят мілілітрів. Молоко краще в теплому вигляді. 1 пакетик дріжджів, 1 ст.л. солі і цукру, дев'ятсот грам борошна, соняшникову олію. Беремо тарілочку з невеликою кількістю води. Розчиняємо там дріжджі, цукор, сіль, олію. По-тихоньку починаємо туди сипати борошно. Місимо тісто. Воно повинно бути еластичним. Коли тісто замішане, поміщаємо його в тепло ....

Читати повністю... Katya

23 квітня 2015 року, 9:55

Закваска для бездріжджового хліба

Прочитавши безліч джерел з інформацією про хліб на заквасці, серед них і книги так улюбленого мною Пітера Рейнхарта, знахідка серед книг про випікання хліба, книга Даніеля Стівенсона, під патріархатом River Cottage, також Рішара Бертіно, і багато інтернет-джерел, наважилася взятися за випікання хліба на натуральній заквасці. Фактор, який довго стримував мене, це те, що всі джерела пишуть щось своє, і чесно кажучи, трохи навіть губилася у всьому цьому обсязі інформації. Хтось робить на борошні і воді, хтось додає мед, фруктовий сік ...

Читати повністю... Sibaritka

27 березня 2012, 18:27 Графік

Скоро Великдень - пора готуватися! Паска на заквасці - чи можливо?

Дівчатка-господині! Уже кілька місяців захоплююся випічкою хліба на заквасці - всі задоволені, я в тому числі. І ось напередодні Великодня виникло логічне питання - А як спекти на заквасці паску? А то в рецептах суцільно дріжджі, а їх вже якось не хочеться ... Хоча через брак варіантів буду піч на дріжджах. Підкажіть рецептики, якщо такі взагалі є - буду дуже вдячна!

Читати повністю...

Чому хліб не вийшов?

Спробувала хліб в мультиварці спекти. Вийшов з дуже жорсткою скоринкою, тобто її взагалі не разгризёшь. М'якоть нормальна, ну, може, трохи плотноватая, хоча, напевно, я звикла до повітряних, м'яким магазинним хлібах))) Смак сподобався дуже, ось тільки б виправити цю кірку. Рецепт такий:

Читати повністю...

Бездріжджовий хліб удома

Довго я дозрівала для цієї авантюри І нарешті сталося. Закупила житнього борошна для закваски (благо в магазині недалеко від будинку така є) і почала процес :)) поки нічого складного. Замісила житнє борошно з водою до сметаноподобного стану і поставила в тепле місце. Тепер треба дня три додавати щодня туди борошна і води і чекати поки закваситься. Потім цю закваску можна буде додавати в тісто замість термофільних дріжджів. Класс !!! Треба буде хліб в мультиварці спробувати спекти. Якщо вийде, то взагалі круть!

Читати повністю... Галина

30 августа 2012, 4:56

Panasonic CD-2500

Рятуйте, у кого є така хлібопічка, в якій послідовності закладаєте інгредієнти. Згідно з інструкцією, яка додавалася до грубки спочатку лягають дріжджі, борошно, сіль, цукор, вода, масло. Пробувала три рази спекти - не вийшло хліб не піднявся, два рази не докінця замісити тісто тобто на дні хліба ослась по краях борошно з дріжджами. Десь прочитала що інструкція переведена неправильно може у кого є правильна.

Читати повністю... Дашутка

13 січня 2013, 11:46

все тільки починається

навесні ще чоловік подарував хлібопічку. використовувала пару раз і через чутчайшего токсикозу прибрала подалі. а ось на минулому тижні згадала про неї! і понеслась !!!! поки використовую один перевірений рецепт білого хлібця на кефіре- смакота нереальна

Читати повністю... Женя

14 квітня 2015 року, 20:08

Про піцу.

Товариші, я не претендую на звання шеф-кухаря, але ... ПІЦУ НЕ змащувати кетчуп. Це не піца - це корж з кетчупом і ковбасою. Якщо ви хочете спекти справжню піцу, в першу чергу навчитеся готувати соус ...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 16:08

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю... Лариса

25 лютого 2014 року, 12:04

Як спекти хліб в домашніх умовах

Сучасні господині вже і забули, як можна пекти хліб в домашніх умовах - ритм нашого життя відрізняється від того часу, коли це робили в кожному будинку. Немає нічого смачнішого, ніж гарячий домашній хліб, який недавно вийняли з печі. Якщо у вас є бажання і гарний настрій, побалуйте своїх домашніх ароматної буханцем. Пропоную нескладний рецепт випічки домашнього хлеба.Вам знадобиться: Тепло вода - півлітра (35-40 градусів) .- 10 грамів дріжджів (сухих) .- 1 ст.ложка солі .- Цукор -60 грамів (2 ст. Ложки) . - Раст. масло...

Читати повністю...

Fougasse (французький хлібець фугасс) з кунжутом і прованськими травами ...)))

Взагалі існує у французькій кухні безліч різновидів фугасс - це і наявність різноманітних начинок і різноманітність форм цього хлібця ...))) Я вибрала саме такий варіант, тому як ніби як пост на дворі у православних християн ...))) І ще тому, що мій маленький синочок дуже полюбив цей хлібець саме в такій подачі ...))) Всім, хто ще не пробував цей простий і смачний хліб - дуже рекомендую його спекти - смакота !!! )))

Читати повністю...

Мій перший хлібець

Дуже довго я збиралася спекти хліб сама (раніше пекла тільки чіабатту), довго відбирала рецепти, щоб корисні висівки містив, насіння та інше. Щось дуже задурити)) Поки визначалася з потрібними пропорціями корисних інгредієнтів, натрапила на готову суміш (склад був дивовижний без барахляна добавок), сухі дріжджі і спекла (рецепт на упаковці). Вкуснющій !!! І Поліні сподобався. Тепер потрібно свій рецепт забабахати! І форму "цеглинка" купити, а то моя згоріла, а кругла у мене велика дуже ...