Як вибрати кавоварку: ТОП-8 гаджетів для приготування кави

1. електрична турка
2. французький прес
3. крапельна кавоварка
4. капсульні кавоварки
5. ріжкові кавоварки
6. гейзерна кавоварка
7. Кавоварки комбінованого типу
8. Рекомендації по вибору кавоварок

Чашка кави в день - друг чи ворог? А якщо три, чотири, а то й п'ять? Про корисні і шкідливі властивості цього напою ходять легенди: деякі стверджують, що «кавові п'яниці» живуть довше, вони менш схильні до онкологічних захворювань. Протилежна сторона говорить, що кава схожа на наркотик, залежність від нього погано позначається на самопочутті. У будь-якому випадку вирішити це вічна суперечка нереально, тому краще розібратися, як вдало вибрати кавоварку, яка зварить божественний кави. Про різновиди кавоварок, їх переваги і вади - далі в статті.

електрична турка

Цей гаджет прийшов до нас зі східної культури. Його родич, мідна джезва, покликаний готувати ароматну каву по-турецьки. Сучасна турка лише формою схожа на свого «побратима»: це невеликий резервуар, в якому вариться кава, зі злегка завужені шийкою, як у моделі Gorenje TCM800E , Що дозволяє зберегти аромат напою довше. Також плюсом для такого гаджета є є легкість в експлуатації і переміщенні. Навіть в подорож взяти електричну турку простіше, ніж класичний її варіант. Якщо, звичайно, не їхати на природу, де немає жодної розетки.

Недоліки такого пристосування для варіння кави:

• в ньому вода спритно закипає, тому повноцінно кави не розкриває свій потенціал, і, до того ж, може «втекти»;
• деякі бюджетні моделі виготовляються з неякісного пластика, а це негативно впливає на смак продукту;
• істотним недоліків такого агрегату також те, що кавова гуща потрапляє в чашку разом з напоєм, тому допивати його до дна нереально - дрібні залишки зерен ризикують залишитися на зубах і мовою.

Вибрати таку електричну кавоварку в формі турки можна з метою економії часу приготування кави. Але за його смак ручатися складно.

Читайте також: Топ-9 кращих комбінованих кавоварок для будинку

французький прес

Це пристосування для запарювання кави запатентовано в 1929 році. Його конструкція і експлуатація до болю прості, що пояснює широку популярність гаджета як в минулому столітті, так і сьогодні. Скляна колба, металева кришка і плунжер з фільтром у вигляді сіточки - неабияка конструкція такого френч-преса, як Krauff набагато спрощує процес приготування «еліксиру бадьорості». Потрібно насипати в резервуар мелену каву, залити водою (не киплячою, приблизно 92-96 ° C) і залишити на 3-4 хв. Після цього прес сіткою опускається, притискаючи кавову гущу на дно колби. Як результат - ароматний, насичений напій без осаду і кислинки, повністю розкрив смак і ступінь прожарювання зерен. Такий пристрій переважає над іншими за рахунок низької ціни і швидкості приготування кави. Мінуси: відсутність автоматики, тендітна скляна колба, що потребує дбайливого ставлення. Як же правильно вибрати френч-прес, щоб він прослужив надовго?

1. Важлива ретельна перевірка колби, щоб вона була ідеально гладкою, без вад і подряпин.
2. Фільтр-сітка повинен плавно «ходити» в колбі, без будь-яких гальмувань або тертя об стінки.
3. Також варто уважно перевірити сам фільтр, щоб він був в цілості, без дірок.

Французький прес також використовують для заварювання ароматного чаю.

крапельна кавоварка

Краплинні кавоварки для дому та офісу бувають різні: все залежить як від бюджету, так і від поставлених завдань. Вибрати такий апарат не скласти праці, якщо знати особливості його роботи:

• від розміру і потужності кавоварки залежить те, наскільки міцну каву вийде в результаті. У не дуже потужної кавомашини кави буде міцніше, так як час приготування його - довше.
• форма колби: кожен виробник вибирає свій варіант колби, але найкраще, якщо вона буде догори звуженою. Тоді аромат кавовий аромат збережеться надовго.
• матеріал колби повинен бути з органічного скла, адже воно ніяк не впливає на хімічний склад кави, на відміну від пластику.
• обов'язковою умовою для кавоварки є фільтр. Вони бувають багаторазові й одноразові. При виборі цього гаджета важливо підібрати якісний фільтр, що підходить до певної машині.

Залежно від ціни кавоварки крапельного типу мають деякі приємні «плюшки», як: автоматичне вимикання, порційну видачу кави, нагрівання кавника, регулювання міцності кави. Тільки деякі люксові моделі мелють зерна відразу, що значно спрощує процес приготування. Негативні сторони гаджета: необхідність чистити після використання, швидке охолодження напою, низька швидкість приготування кави такою машиною. Ще в такій каві немає повітряної пінки, як після приготування в еспресо кавоварках.

капсульні кавоварки

Кавоварки капсульного типу стали популярними в кінці 80-х минулого століття. Вони зручні в експлуатації за рахунок елементарної специфіки функціонування. Після приміщення капсули в кавоварку вона автоматично проколюється, далі через неї проходить вода під тиском 13-15 бар і в лічені секунди готується свіжий і ароматний кави. Найчастіше такі кавоварки невеликі за габаритами, спритні в роботі і довговічні. З недоліків такого гаджета виділяють високу вартість капсул.

Корисно буде дізнатися: Кавоварка або турка: що з 2 пристосувань для варіння кави краще?

ріжкові кавоварки

Або еспресо, як називають ці машини в народі. Адже ні в одній з перерахованих вище машинах не зварити шикарний і насичений еспрессо. Сучасні технології привели до того, що завдяки цьому гаджету приготувати напій, що бадьорить можна за 30 секунд. Все залежить від технічних характеристик машини: чим більший тиск, тим швидше готується напій, що бадьорить.

Є речі, які варто врахувати при покупці такої кавоварки:

• наявність якісного ріжка з металу, в який засипають мелену каву. Якщо він пластиковий, кава вийде не такий ароматний, а згодом пластик і зовсім зноситься;
• обсяг резервуара для води варіюється від потужності машини: в маленьких він може бути 0,2-0,6 л, а у великих - до 1,5 л. Тому варто «на березі» вирішити завдання, що покладаються на кавоварку;
• наявність капучинатора, як у Saeco Poemia Focus HD8323 / 39 . Адже з ріжкової машиною можна зробити відмінний капучино або латте. Для цього потрібно гарненько спінити молоко до повітряної піни. Носик капучинатора не повинен бовтатися, варто ретельно перевіряти його стан перед покупкою;
• не варто забувати про темпері - спеціальному девайсе для трамбування кави. Адже обов'язковою умовою для смачної кави є щільність забивання ріжка. В іншому випадку кави не розкриє свій потенціал. При виборі це пристосування варто враховувати розмір - він повинен бути менше, ніж сито в ріжку, на 0,5-1 мм. Ще один момент: ручка у темпера повинна бути зручна, під розмір руки. Адже бариста пресують кави з зразковим зусиллям 13-15 кг, а з незручною ручкою зробити це не вийде.

Негативні сторони такого апарату:

• високий клас машини - відповідна ціна, не кожен може собі дозволити;
• тривалий підготовчий процес: помолкі кави, забивання його в ріжок;
• продуктивність: за один раз готується кілька чашок кави, на відміну від крапельних машин, де на фініші виходить великий обсяг.

гейзерна кавоварка

Чи не кофемашинами єдиними. У гейзерній кавоварці приготування кави відбувається під тиском пари. В одній частині знаходиться вода, у другій - мелену каву. Далі апарат ставлять на вогонь / електроплитку. Це, природно, подовжує процес варіння кави, проте значним плюсом такого приготування є насичений смак напою. Практично нереально порівняти, який з типів кавоварки краще, гейзерная або електрична турка, адже частково спосіб їх експлуатації схожий. Обидві потрібно очищати після кожного використання (тільки гейзерну мити трохи довше), для них потрібно окремо молоти каву кожен раз перед заварюванням. Також за ними потрібно уважно стежити, щоб в електричної турці кава не «втік», а в гейзерній - не згорів сам гаджет, коли вода з нижньої колби випарується. Тому у виборі такого заварювального апарату потрібно покладатися на інтуїцію.

Читайте також: Чим відрізняється кавоварка від кавомашини: головні відмінності між 2 пристроями

Кавоварки комбінованого типу

Експлуатація такої автоматичної машини не вимагає особливо праці: варто тільки натиснути на чарівну кнопку і ароматний підбадьорливий кави тягучою цівкою наповнить чашу. Це той варіант, коли не потрібно морочитися. Головне - наявність води і кави в відведених для них резервуарах. Такі кавомашини можна назвати «розумними», адже в них поєднані різні функції, що спрощують життя: очистка, автоматичне включення і таймер виключення, кавомолка, підігрів чашок, кнопка «стоп», якщо потрібно перервати процес приготування, і багато інших. Тут вже все залежить від бажаного бюджету. До слова, в цьому переважання над іншими машинами криється і істотний недолік - висока ціна. Такі машини коштують сотні доларів, але вони повністю виправдовують такий прайс. Швидше за все, кавомашини комбінованого типу підійдуть для корпоративного використання, де каву п'ють десятками чашок в день. У домашніх умовах не завжди є потреба використовувати весь потенціал такого агрегату.

Рекомендації по вибору кавоварок

Якщо покупка кавоварки неминуча, потрібно відповісти на ось такі питання:

1. Де буде використовуватися кавоварка: вдома чи в офісі?
2. Яка кількість людей буде користуватися машиною?
3. Який кави краще: в зернах або дрібного помелу?
4. Який напій буде найбільш популярним: еспресо, американо, капучино або щось більш цікаве?
5. Який бюджет закладено?
6. Куди поставити гаджет?

Якщо відповіді на такі нехитрі питання готові, відразу можна буде визначити потрібний вид кавомашини. Також порівняльна таблиця наочно покаже плюси і мінуси кожного типу даного гаджета:

кавоварка

Кількість чашок за раз Тривалість приготування Вид кави Електрична турка Дві-три 2-5 хвилин Мелена Французький прес Дві-три 4-5 хвилин Мелена Крапельна Одна 5-7 хвилин Мелена / В зернах Капсульная Одна До хвилини Мелена Рожкова Одна-дві 30 секунд Мелена гейзерна Одна-дві 5-7 хвилин Мелена Комбінована Одна До хвилини Мелена / В зернах

Та кількість кавоварок, яке виробляють в наші дні, дозволяє вибрати найбільш оптимальний варіант для кожної людини. Адже від індивідуальних переваг цього чарівного напою, що бадьорить залежить, крапельну або ріжкову кавоварку купити; запарити кави френч-пресом або зварити в електричної турці? Виходячи з опису вище, найбільш оптимальний варіант - це ріжкова кавоварка. Адже вона відносно легка у використанні (хоч і потрібно задурити з забиванням кави в ріжок), завдяки її функціональних особливостей можна приготувати різний кави, а ціновий діапазон таких гаджетів - цілком нормальний. Але кожному своє. Найважливіше - смачний результат на виході :)