Основні форми для тортів роблять з трьох видів матеріалів: металу (інколи з тефлоновим покриттям), силікону і жаростійкого скла або кераміки.
силіконові листи
силіконові форми для випікання - це новітній, дорогий тренд. Чи варто в них інвестувати? Безумовно, якщо ви думаєте про часту випічці. Вони прискорюють роботу, тому що не потрібно їх змащувати або викладати папером для випічки. Силіконові форми найбільш підходять для невеликих форм випічки - печива, кексів, здоби. Їх легко мити в посудомийній машині, проводять мікрохвилі, завдяки чому їх можна використовувати в мікрохвильових печах.
Форми з металу
При великих плоских формах випічки, краще підходять жорсткі матеріали, такі як проф. лист. Вибирайте такі форми з тефлоновим покриттям.
Керамічний посуд для випічки
Кераміка знадобиться тоді, коли замість того, щоб витягти пиріг, ви будете подавати його в цій формі на стіл, також відмінно підійде в разі приготування суфле.
Основні форми для випічки
Кругла форма, зі знімним дном. Це самий універсальний аксесуар для випічки - саме з його допомогою практично можна випікати будь-який тип тесту: бісквіт на торт, дріжджове тісто, ватрушки, пироги з фруктами, пряники. Варто інвестувати в хороший деко з антипригарним покриттям. Форма для пирога з трубою, полегшує рівномірний випікання тіста, великого діаметра і глибини форми.
Форма прямокутна для кексів, довжиною близько 30 см - використовується для швидкої випічки простих тортів, кексів, пряників, а також печива.
Квадратна форма для коржів, підходить для приготування будь-яких пирогів з фруктами.
Форма для паски необхідна, якщо ви хочете піч домашню паску. У разі високих тортів, краще використовувати форму з трубою, яка запобігає утворенню загартовування в середині. Ви можете знайти менші і більші, найменші можна використовувати для випічки кексів.
Чи варто в них інвестувати?
