Сьогодні вирішила спекти маленький хліб в мультиварці - шукала в інтернеті домашні рецепти з фото крок за кроком, щоб нічого не зіпсувати. Не повірите, не знайшла нічого пристойного. Вирішила на свій страх і ризик провести експеримент, як спекти смачний хліб в мультиварці Редмонд.
Але не великий, як у всіх рецептах, а маленький, на половину чаші. Та ще добавки різні насипати хочу, щоб корисний був і незвичайний.
У мене вже є рецепт хліба в мультиварці, я пекла його, дотримуючись порад «Рецепти для мультиварки Редмонд М90». Зараз хочеться вже відійти від правил і придумати щось своє, на свій смак.
У мене є відмінна хлібопічка Панасонік, в ній я печу різні варіанти домашнього хліба . У ній виходить хлібець ось такий прямокутної форми. 
В мультиварці він виходить не менш смачний, але місити потрібно самому. Я доручаю цю роботу хлібопічці, з нею вона справляється на «відмінно». Там же воно і підходить. Якщо я хочу спекти хлібець круглої форми, мені залишається лише укласти в чашу піднялося тісто і випікати. 
Для тих, у кого немає хлібопічки, доведеться вручну замісити і залишити його підходити на програмі «Підігрів». Тільки не ставте надовго, інакше воно перегріється, і хлібець не вийде. На «Мультіповар» як для мене, то для тесту теж досить гаряче, хіба що включити його зовсім ненадовго і просто залишити підходити в нагревається чаші.
У будь-якому випадку, домашня випічка завжди краще, ніж магазинна. Та й за ціною це набагато більш вигідний варіант, особливо з огляду на нинішні ціни. Тому якщо у вас в господарстві є такі розумні помічниці, то не лінуйтеся і приступайте до роботи.
Хліб в мультиварці -інгредіенти
Хліб в мультиварці рецепти приготування з покроковими фото
- У просіяне борошно насипати дріжджі, сіль, цукор. Туди ж додати добавки з пластівців - вівсяних, гречаних або кукурудзяних. Я найчастіше використовую суміш цих пластівців, тоді структура тесту виходить більш рихла і випічка майже не кришиться.
- Наливаємо теплу (важливо!) Рідина і одну столову ложку масла. Починаємо замішувати тісто. В кінці замісу виливаємо ще одну ложку масла. Стежимо, щоб тісто було дуже м'яко замішано, інакше воно буде погано підходити.
- Дивимося по тесту - чого потрібно додати - борошна або рідини, тому що все рецепти в основному приблизні. Тепер потрібно дуже добре вимісити тісто - у мене для цієї мети є хлібопічка. Якщо вручну, то змащуйте руки рослинним маслом і місите хвилин десять, не менше. Підключайте в допомогу чоловіка.
- Вимішати тесту надайте круглу форму і обсипте коріандром або кунжутом (це за бажанням). Підійдуть і просто чищені насіння. Залиште підходити в теплій змащеній чаші мультиварки - з такої кількості продуктів достатньо одного підняття.
- Включаємо програму «Випічка» час приготування 40-60 хвилин. Перевертати за 10 хвилин до готовності, щоб зарум'янити верхню скоринку.
Коротко розповім ще про двох моїх улюблених варіантах, якими я користуюся найчастіше.
Хліб в мультиварці Редмонд рецепти:
Рецепт №1 - хліб в мультиварці рецепт з житнього борошна
- Борошно біла - 0.3 кг
- Борошно гречане і житнє - по 50 грам
- Сорок грам меду (рідкого)
- Солод - 20 грам
- Оливкова олія - 10 грам
- Сухі дріжджі - 1 ч.л.
- Тепла рідина 250-280 мл
- Сіль за смаком
Замісити тісто м'яке, поставити його підходити в теплі. Змастіть чашу маслом і покладіть в неї тісто. Випікати на режимі «Випічка» 1 годину. Верхівку можна посипати будь-якими горішками.
Рецепт№2 - Білий хліб в мультиварці
- Борошно просіяне пшеничне в \ с - 0.8 кг
- Оливкова олія - 40 мл
- Цукор - 1 ст.л. з верхом
- Дріжджі сухі - 20 м (1 ст.л.)
- Сіль - 1 ч.л. з верхом
- Рідина (вода, сироватка, молоко) - півлітра
Змішуємо сухі складові. Вливаємо теплу рідину і масло і добре вимішуємо протягом десяти хвилин. У змащену чашу покладіть тісто. Виставити програму «Хліб» час загального приготування 3 години. З нього годину піде на підняття, годину на випікання знизу. За годину до завершення програми потрібно буде перевернути його на другу сторону. Всього за часом вийде три години. Хлібець підніметься високий, майже як висота чаші.
Хліб в мультиварці рецепти приготування з покроковими фото для вас я показала. Користуйтеся на здоров'я і радуйте свою сім'ю смакотою! Не забудьте підписатися на мої новини - будемо готувати разом.
Завантаження ...
♦ Рубрика: В мультиварці , Наслідки випічка .
♥ Мітки: в мультиварці > хліб
