Вітаю Вас, дорогі читачі блогу « щоденник Ольги », Сьогодні буде кекс на сметані в хлібопічці, який готується дуже просто. Для цього на кухні будь-якої господині знайдуться всі необхідні продукти.
Єдиний інгредієнт, без якого кекс не вийде - це сметана, її слід купити заздалегідь або відшукати в холодильнику. У мене вона частий гість на столі, тому як готую сметану в йогуртниці .
Іноді для цього рецепта беру густий кефір, приблизно така ж кількість. Смак виходить практично таким же, а родзинки можна замінити на курагу.
- яйця - 3 шт.
- цукор - 100 г
- ванільний цукор - 1 п.
- сметана - 200 г
- сода - 1 ч.л.
- борошно - 375 г (2 ст.)
- родзинки - 50 г
Харчова цінність на 100 г:
- Калорії: 262.4
- Білки: 6.6
- жири 4.5
- Вуглеводи: 49,3
- В окремій ємності злегка збити виделкою вказану кількість яєць. Далі додати цукор і ванільний цукор. Збивати до повного розчинення цукру.
- Коли цукор розчиниться, додати сметану середньої жирності (10-15%) і знову перемішати.
- Щоб кекс на сметані вийшов повітряним, додаємо соду, погашену оцтом (або половинку пакетика розпушувача, підійде будь-який виробник). Все добре перемішуємо.
- Потім отриману суміш виливаємо в відерце для хлібопічки, а зверху додаємо борошно.
- Включаємо режим «Cake», який включає в себе заміс тесту і випікання, у мене триває 1 годину 50 хв. Корочку виставляю середню і вага мінімальний. Засмаженою корочку не рекомендую, колір випічки через яйця і цукру вийде занадто темний. Після звукового сигналу додаю родзинки, або відразу можна додати, кому як зручніше.
- Майже через 2 години виймаємо готовий кекс на сметані з хлібопічки, щоб він охолов на решітці.
Якщо у вас немає програми «Кекс» у Вашій хлібопічці - не біда! Підійде будь-яка програма, яка включає в себе режиму замісу і випічки тесту. Орієнтуйтеся по часу: від 1 години 20 хвилин до 2-х годин.
Аромат кексу на сметані пахне по всій кухні, так і хочеться його з'їсти. Він виходить смачним, повітряним. А якщо хочеться спекти білий хліб в хлібопічці , То візьміть мій перевірений рецепт. Всім смачного!
