- Що таке конвекція в мікрохвильовці
- Мікрохвильовка з конвекцією - як користуватися
- Вибір свч печі з функцією гарячого обдування
- ТОП-3 моделі свч печей за відгуками користувачів
- Мікрохвильовка Sharp R-8771LK
- Мікрохвильовка Samsung MC28H5135CK
- Мікрохвильовка Samsung MC28H5013AW
- Переваги та недоліки режиму гарячого обдування
Знову вітаю вас дорогі мої читачі. У багатьох з нас є мікрохвильовка. І більшість в ній або розморожує продукти. Або просто їх розігрівають. Сьогодні на ринку з'явилися мікрохвильовки, які дозволяють в них піч, тушкувати і смажити. кекси , Торти, пиріжки, запікати м'ясо, курку і рибу. Для цього в них передбачена конвекція. Давайте розберемося - конвекція в мікрохвильовці що це таке і для чого вона потрібна.
Багато консерваторів звичайно обуряться і скажуть, що конвекція в мікрохвильовці зайва. Ще чого не вистачало - пироги в ній піч. Це те ж саме, що смажити шашлик на сковорідці! Давайте не будемо настільки категоричні. Не всі, але багато страв з мікрохвильовки з конвекцією, не поступаються приготованим в духовці. Ніхто не стверджує, що це повноцінна заміна духової шафи. Але альтернатива хороша. Та й шашлик на сковорідці не так уже й поганий, особливо на сковорідці гриль-газ 😉
Погодьтеся, можливість швидко зробити випічку приваблює. Час приготування деяких страв скорочується майже вдвічі. Такий прилад набагато менше духовки, а значить вимити його і швидше, і простіше. Та й потім не у всіх є місце на кухні під духову шафу. У будь-якому випадку даний побутовий прилад вартий уваги. А купувати його чи ні - вирішувати вам. Якщо ж вас бентежить питання безпеки, раджу почитати « шкідлива мікрохвильовка для людини ».
Що таке конвекція в мікрохвильовці
Сьогодні все частіше можна зустріти мікрохвильовки з додатковими функціями. Це вже не просто побутові прилади для розігріву або розморожування їжі. Це повноцінні печі, які можуть замінити звичайну плиту і духовку.
Все частіше сучасні моделі цих побутових приладів оснащують грилем. А останнім часом - конвектором. Це нагрівальний елемент кільцевої форми. Розташовується він в порожнині задньої стінки свч печі. Даний елемент обов'язково оснащений вентилятором.
Він призводить тепле повітря, який виходить від нагрівального елементу в рух. Завдяки цьому, тепло поширюється по мікрохвильовці рівномірно. Продукти добре пропікаються. При цьому отвори в задній стінці мікрохвильовки пропускають тільки повітря. Якщо включити комбінований режим мікрохвиль і конвекції, перші не проникнуть в порожнину стінки.
Завдяки конвекції температура повітря всередині печі може досягати 200 ˚ і навіть вище. При цьому не варто боятися, що піч перегріється. Мікрохвильовки такого типу мають датчики температури
Як тільки досягається заданий температурний режим, конвектор відключається. Якщо ж температура всередині печі починає падати, датчик знову включає тен конвектора.
Конвекція підійде тим, хто звик піч. А також тим, хто любить готувати страви з рум'яною скоринкою. У такій мікрохвильовці без праці можна запекти курку, рибу, овочі. Пироги і булочки вийдуть в ній не гірше, ніж в духовці. Це відбувається через примусової циркуляції гарячого повітря. Вона дозволяє будь-який продукт пропекти рівномірно.
Деякі моделі оснащені декількома вентиляторами. Це в рази збільшує якість приготування страв. Для наочності подивіться відео, про таке явище як конвекція.
Відмінність примусової конвекції від природної в упорядкованому русі повітря.
Мікрохвильовка з конвекцією - як користуватися
Тепер ви знаєте наскільки корисна конвекція і що це таке. А тепер давайте розберемося як саме користуватися цією функцією. Для даного режиму підходять не всякі ємності. Раджу ознайомитися з моєю статтею « який посуд можна використовувати в мікрохвильовці ».
Для того щоб страви вийшли дійсно смачні - готуйте невеликими обсягами. У такій печі прекрасно вийдуть пироги, безе , Кексики, пиріжки. Не забувайте використовувати спеціальну підставку-решітку на ніжках. Вона зазвичай додається до печей з грилем або конвекцією. Її конструкція дозволяє гарячому повітрю циркулювати по всьому об'єму страви. Це призводить до рівномірного пропікання.
Для красивої хрусткої скоринки потрібна мікрохвильова піч з конвекцією та грилем. Саме комбінований режим дозволить пропекти блюдо, як в духовій шафі. При цьому використання гриля скоротить час приготування. Так пиріг можна буде приготувати всього за 20 хвилин. У той час, як в духовці ви б на нього витратили всі 45 хвилин. Бутерброди з хрусткою скоринкою в комбінованому режимі зготувати за пару хвилин.
У багатьох сучасних мікрохвильовки є режим попереднього нагріву. Обов'язково його використовуйте. Досить прогріти камеру печі теплим повітрям протягом 10 хвилин. Температуру слід виставляти не менше 150 ˚С.
Вибір свч печі з функцією гарячого обдування
Чи потрібна вам такого плану піч залежить від того, що ви любите готувати. Якщо ваш коник випічка - ви однозначно залишитеся задоволені покупкою.
Ринок сьогодні пропонує велику кількість побутових приладів з повітряним обдувом страв. Раджу при виборі керуватися наступними критеріями:
- Конструкція - такі прилади, як і звичайні мікрохвильовки бувають вбудовані і автономні. Якщо вам важливо вписати прилад в інтер'єр кухні, вибирайте вбудовані моделі.
- Потужність - дуже важливий параметр. Від нього залежить не тільки швидкість приготування. Потужність обдування гарячим повітрям впливає на якість запікання. Зверніть увагу, що виробники іноді вказують потужність при використанні тільки мікрохвильовки. А при включенні одночасно мікрохвильовки і конвекції максимальна потужність може бути менше заявленої.
- Функції та автоматичні режими роботи. Як і у звичайній свч печі, у такий можу бути вбудовані рецепти. А також автоматичні режими готування.
- Покриття всередині приладу. Сьогодні останнє слово за керамікою і біокерамікою. У режимі гарячого обдування таке покриття особливо виправдано. Так як воно дуже добре переносить перепади температур. А також прекрасно чиститься і стійко до подряпин.
- Панель управління. Може бути кнопкової, сенсорної або механічною. Тут все залежить від особистих переваг. Механіка зазвичай дешевше сенсорного управління.
ТОП-3 моделі свч печей за відгуками користувачів
Щоб вам легше було визначитися з покупкою, я вибрала три цікаві моделі. Популярність їх я оцінювала за відгуками. А також звертала увагу на функціонал і співвідношення параметрів ціна / якість.
Мікрохвильовка Sharp R-8771LK
Хороша мікрохвильовка відомого бренду. Досить компактна, як для печі з конвекцією та грилем, всього 26 літрів. Потужність даної побутової техніки - 900 Вт.
Відгуки покупців:
Лілу: До покупки цієї грубки користувалася звичайною мікрохвильовкою. Ніколи не готувала в ній, тільки розморожувати і гріла продукти. Думала, що вся ця приготування за допомогою свч повна маячня. З покупкою даної моделі повністю змінила свою думку. Пару місяців користуюся - не злічити скільки я вже в ній приготувала. Страви виходять смачні, а головне все готується швидко. Задоволена повністю, зручно, що ця піч може практично все.
Артем: Містка якісна мікрохвильовка. Дружина всю випічку робить в ній. Стандартної духовкою взагалі не користуємося. Чи не галаслива, багато різних функцій, поки не все випробували. Сенсорне керування російською мовою.
Мікрохвильовка Samsung MC28H5135CK
Містка і дуже потужна мікрохвильовка. Обсяг - 28 літрів, потужність Потужність 1400 Вт. Є гриль. Крім цього, в печі передбачена система рівномірного розподілу мікрохвиль. Навіть в простому режимі мікрохвиль їжа прогрівається більш рівномірно.
Відгуки покупців:
Валюшка: Функціональна і зручна піч. Курка гриль виходить чудово! Готую в ній близько року. Купувала в офіційному магазині представника фірми Самсунг. Дуже легко за нею доглядати, з чищенням ніяких проблем. Готує і розігріває швидко. Чи не галаслива. Прекрасний дизайн. Є захист від дітей. Єдине у неї гучний сигнал, але він відключається.
Андрій: Купував в Ельдорадо по акції - обмін старого на нове. Стара мікрохвильовка на 29 л служила вірою і правдою понад 10 років. Ця ще більш наворочена, функціонал звичайно вражає. Подобається все, сподіваюся буде не гірше старої моделі.
Мікрохвильовка Samsung MC28H5013AW
Незважаючи на більш спрощений функціонал гідна модель від Самсунг. Прекрасне співвідношення ціна / якість. Досить містка - 28 л. Потужність 900 Вт. До плюсів можна віднести наявність гриля і рівномірного розподілу хвиль.
Відгуки користувачів:
Arina: Мені ця мікрохвильовка не замінить духовку. Так як в режимі конвекції виходить менше 200 градусів. Хоча і виставляється на 200. Торт НЕ спечеш, хіба що гарячий бутерброд можна зробити. Якщо виставити комбінований режим свч / конвекція, потужність всього Потужність 600 Вт. На такій потужності готує довго. В цілому задоволена, але піч не для випічки.
Димон: Подобається збірка, містка, тиха. Ціна теж порадувала, цілком виправдовує цей функціонал. Я в ній не печу, а ось гарячі бутерброди робить буквально за пару хвилин. Хороша модель для будинку.
Переваги та недоліки режиму гарячого обдування
Як і у будь-якого побутового приладу у такій печі є свої недоліки. Але спочатку поговоримо про достоїнства. Основне - це звичайно швидкий розігрів продукту. У режимі гарячого обдування і гриля, прилад розігрівається за лічені хвилини. Він досягає температури до 200 ˚С і вище. Це дозволяє приготувати блюдо швидше. Чим менше триває теплова обробка продукту, тим більше в ньому зберігається вітамінів.
Прилад з гарячим обдувом дозволяє більш рівномірно прогрівати страви. У звичайній же свч печі їжа гріється нерівномірно. Часто можна помітити, що зверху пройдуть пригоріла, а всередині сирої. Тут такого не буває.
Без конвекції неможливо домогтися рівномірної золотистої скоринки. У поєднанні з режимом гриль блюдо виходить, як з духовки. Продукти в такий грубці пропікаються рівномірно і не пригоряють. Обдув гарячим повітрям дозволяє не тільки випікати, але і гасити продукти.
Тепер поговоримо про недоліки. Прилад з гарячим обдувом, і тим більше поєднаний з грилем, має великі габарити. Для того, щоб поставити за задньою стінкою вентилятори, потрібно додаткове місце. Відповідно збільшується і розмір, і вага такого приладу в порівнянні з традиційним.
Активація режиму гарячого обдування або поєднання його з грилем, має на увазі велике енергоспоживання. Якщо ви будете в цих режимах готувати часто, готуйтеся більше платити за електроенергію. Ну і останній недолік - вартість. Оснащена за останнім словом техніка звичайно буде дорожче, ніж проста свч.
Тепер ви знаєте для чого потрібна мікрохвильова піч з режимом конвекції. Якщо ви любите гасити і смажити, а також випікати - це хороший вибір. Вона здорово допоможе заощадити вам час. Та й потім коштує вона менше плити з духовкою або духової шафи. А функції може виконувати практично всі ті ж.
Сподіваюся мої поради вам допоможуть вибрати потрібну помічницю на кухню. Попереду багато нових тем для обговорення. Тому не забувайте підписуватися на оновлення . Ну і звичайно ж діліться корисними статтями в соціальних мережах. А також я чекаю на своїх сторінках ваших друзів. Всім до зустрічі!
З повагою, Ольга Сологуб
