- Анастасія Зурабова: «В» - значить випічка »
- Ірина Чадеева: «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »
- Тата Червона: «Новорічна та різдвяна випічка»
- Юлія Висоцька: «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »
Видавництво «Ексмо» до новорічних свят випускає кулінарні книги. У їх числі: Юлія Висоцька «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних », Тата Червона« Новорічна та різдвяна випічка », Анастасія Зурабова« В »- значить випічка» і Ірина Чадеева «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки ».
З чим асоціюються новорічні свята? З подарунками під ялинкою, галасливими вечірками і феєрверками? Так! А ще з чарівними ароматами пирогів, печива і тортів, що доносяться з кухні.
Поки є час, варто підготуватися до свят, вивчити кілька рецептів солодкої і не дуже випічки, щоб порадувати своїх гостей і рідних в традиційно довгі новорічно-різдвяні канікули.
Анастасія Зурабова: «В» - значить випічка »
На фото: обкладинка книги Анастасії Зурабова «В» - значить випічка »
Одна з найбільш очікуваних новинок до новорічних свят - книга Анастасії Зурабова «В» - значить випічка »(серія # інстакулінарія).
На цей раз популярний інстаграм-блогер Анастасія Зурабова розповідає і показує покроково рецепти приготування ароматної домашньої випічки, від моменту замішування тіста до готового пирога, торта і печива.
На фото: зміст нової книги Книга Анастасії Зурабова «В» - значить випічка »
Як зізнається сама Настя у вступі до книги, рік після літературного дебюту став для неї вельми насиченим. Читачі дуже тепло зустріли її книги «Почни з десерту!» і "Випий мене!" . Череда зустрічей в книжкових магазинах і на книжкових виставках, обговорення нових проектів, відповіді на численні запитання стрімко прибувають передплатників в інстаграме - все це важлива і цікава частина роботи автора популярних кулінарних книг. Але тим не менше на головне покликання у Насті завжди вистачає сил і часу. І це покликання, звичайно ж, кулінарія.
На фото: інстаграм-блогер Анастасія Зурабова на презентації своєї книги «Випий мене!»
Годинники, проведені за розкачування тіста, вибором рецептів, збивання білків, прикрасою глазур'ю, замісом булочок, - все це годинник щастя. Настя не мислить свого життя без кулінарної творчості і легко заражає цією пристрастю своїх друзів, читачів і передплатників.
Безсумнівно, багато завдяки новій книзі Насті Зурабова знайдуть потужний стимул для занять кондитерським мистецтвом.
На фото: ілюстрація з нової книги про випічці Анастасії Зурабова
«Багато початківці кулінари переконані, що приготування ідеальної домашньої випічки - доля обраних, напевно здійснюють до того ж перед духовкою якісь магічні ритуали. Поспішаю вас запевнити: не потрібно бути чарівником, щоб спекти смачний кекс або пиріг. Секрет успіху криється в розумінні деяких елементарних законів фізики, хімії та біології і, звичайно, в їх дотриманні (не бійтеся, все не так страшно!). Знаючи про властивості і взаємодії різних інгредієнтів і правилах роботи з різними видами тіста, маючи під рукою необхідний інвентар, а також виконуючи ряд нескладних рекомендацій, ви без зусиль зможете повторити будь-який рецепт з даної книги ».
Книга структурована за типами тесту. І це дуже зручно, адже можна швидко знайти рецепт бабусиних пиріжків з капустою або французького тарта з полуницею.
На фото: Анастасія Зурабова дуже докладно розповідає про інгредієнти і технологіях приготування випічки
У новій книзі Анастасії Зурабова зібрані найулюбленіші рецепти, які витримали сувору перевірку її близьких і домочадців.
У вступному розділі описані всі тонкощі, з якими може зіткнутися кулінар. Наприклад, навіщо на кухні потрібні ваги, чому духовку необхідно попередньо розігрівати, яким повинен бути какао-порошок для випічки, чи можна самостійно приготувати ванільний екстракт, ніж розпушувач відрізняється від соди? Настя дає докладні відповіді на ці та інші питання і закликає завжди готувати тільки в хорошому настрої!
Ірина Чадеева: «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »
На фото: обкладинка нової книги Ірини Чадеева «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »
Всі, хто любить пекти пироги і торти, знають рецепти Ірини Чадеева - адже вона завжди дає самі вивірені, точні і докладні рецепти. З ними навіть початківець кондитер відчуває себе впевнено.
У новій книзі Ірини Чадеева «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »зібрано понад 60 солодких рецептів. Серед них: пиріг з яблуками, малиновий пиріг з білим шоколадом, шоколадний торт з апельсиновим сиропом, а також пряниковий хліб, вівсяне печиво, різдвяний кекс і навіть морозиво - ванільне, вершкове, малиновий і манговий сорбети і торт-морозиво.
На фото: рецепт пирога з нової книги Ірини Чадеева «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »
У вступному розділі автор розповідає про найважливіші хлібопекарських продуктах і устаткуванні, без якого не обійтися, якщо ви маєте намір спекти пироги або кекси. Також Ірина детально пише про різні види тесту і про роботу з шоколадом.
З книгою «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »ви легко зможете повторити на домашній кухні класику кондитерського мистецтва, наприклад, спекти торт« Захер »або поліпшені Іриною варіанти гостовскіх рецептів - торт« Прага »з грильяжним кремом або сирні кільця з малиною.
На фото: дізнатися секрет глазурування торта можна з книги Ірини Чадеева «Піроговеденіе. Рецепти святкової випічки »
Рецепти Ірини Чадеева дивно точні і перевірені - не тільки автором, а й армією передплатників її блогу. Ірина прискіпливо і скрупульозно вивіряє і зважує інгредієнти, ідеально чітко відтворює класичні рецепти, адаптує рецепти по ГОСТу або створює авторські.
До докладним рецептами автор дає покрокові фотографії приготування випічки.
Її книги моментально стають бестселерами, ім'я Ірини на обкладинці - гарантія рецептів, за якими все виходить, яким можна довіряти.
Тата Червона: «Новорічна та різдвяна випічка»
На фото: обкладинка книги Тати Червоної «Новорічна та різдвяна випічка»
«У ніч, коли випадає перший сніг, я йду на кухню, щоб спекти перший різдвяний печиво. Я неодмінно візьму фартух, а з полиць - миску, мірні ложки і ваги. Я з'єднаю холодне вершкове масло з цукром, додам яйця, просію борошно з розпушувачем, корицею або імбиром. Ніжно і швидко змішаю все разом і поставлю тісто в холодильник. Потім розкачати і виріжу з тіста химерні візерунки, будиночки і сніжинки. Відправлю в пашить жаром духовку. Я візьму барвисті коробки і спакую печиво, перев'язавши льняною ниткою, прикрашу ялинової гілочкою і обов'язково подарую коробочку з домашнім печивом хорошій людині ».
Ці фрази з нової книги популярного блогера Тати Червоної «Новорічна та різдвяна випічка».
На фото: зміст книги Тати Червоної «Новорічна та різдвяна випічка»
Часи, коли Інстаграм був місцем тільки для фотографій, давно пройшли. Зараз користувачі цієї мережі змагаються не лише в майстерності фото, але і в таланті розповідати історії. У Тати Червоної такий талант, безумовно, є - 130000 передплатників з нетерпінням чекають не тільки нових рецептів і фуд-фото, але і душевних замальовок, що супроводжують кожен пост. Історії про новорічні свята, зустрічі з друзями, улюблені страви і рідному місті є і в книзі, завдяки їм вона стає приємним читанням.
На фото: зміст книги Тати Червоної «Новорічна та різдвяна випічка»
Зимові напої, печиво, кекси, здоба, пироги, торти, традиційна випічка різних країн - серед цього розмаїття кожен знайде, чим здивувати гостей і близьких, скрасити довгі новорічні вихідні, зігрітися морозним вечором. Приготування лінцерского печива або кексу з чаєм «Ерл Грей» в кінці грудня може стати сімейною традицією на довгі роки.
В якості ілюстрацій в книзі використані розкішні, апетитні фотографії, зроблені Тетяною.
Юлія Висоцька: «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »
На фото: зміст книги Юлії Висоцької «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »
Для багатьох жінок нашої країни Юлія Висоцька - зразок для наслідування. Здається, що вона відкрила якийсь секретний еліксир молодості і енергії. Завжди підтягнута і зібрана, Юлія фонтанує ідеями і дивує новими проектами. Її цілеспрямованість гідна захоплення. А позитивний настрій, яким Висоцька щедро ділиться зі своїми глядачами і читачами, спонукає дуже багатьох жінок встати з дивана і почати діяти.
А ви замислювалися: звідки Юлія Висоцька бере енергію на свої численні успішні проекти, на таку активну життя під прицілами телекамер? Відповідь проста - в їжі і спорті.
Здорове харчування для Юлії - це запорука енергійного життя. При цьому всім відомо, що Висоцька - справжній гурман. Щоб залишатися в гарній фізичній формі, бути бадьорою і активною, Юлія включає в щоденне меню прості страви, приготовані з фантазією і любов'ю зі свіжих і корисних продуктів.
До нової книги Юлії Висоцької «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »увійшли ідеї корисних сніданків, обідів, вечерь і десертів. В їх основі - продукти, що дають енергію на тривалий термін. Це киноа, перловка, горіхи і сухофрукти, сир і йогурт, яйця, коричневий рис, сьомга і тріска, кролик і індичка, свіжі овочі і фрукти. У книзі зібрані рецепти простих страв із звичайних продуктів, але в кожному з них є щось особливе, що не дозволить занудьгувати на кухні, і урізноманітнює раціон.
На фото: зміст книги Юлії Висоцької «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »
Як вам таке поєднання - борщ з імбиром? А гречана каша з курагою і грушею? Рідко хто здогадається додати в квасолевий суп кабачок. Або приправити сочевицю м'ятою.
На фото: зміст книги Юлії Висоцької «Активне меню. Рецепти для здорових, красивих і успішних »
Юлія Висоцька не дарма на протязі ось вже майже 15 років надихає мільйони телеглядачів на кулінарні подвиги. Вона знає, як зробити так, щоб процес приготування здорової їжі став джерелом нескінченного натхнення.
З чим асоціюються новорічні свята?З подарунками під ялинкою, галасливими вечірками і феєрверками?
А ви замислювалися: звідки Юлія Висоцька бере енергію на свої численні успішні проекти, на таку активну життя під прицілами телекамер?
А гречана каша з курагою і грушею?
