Колись назва традиційного для Чехословаччини і Чехії міцного алкогольного напою включало в себе ще одне слово, довгі роки його називали - «Туземскій ром». Однак в 2003 році Брюссель звернув увагу на те, що «чеський ром» проводиться не як належить - з цукрової тростини, шляхом перегонки і витримки в дубових бочках, а є результатом змішування спирту з ромової есенцією. Рецепт головного інгредієнта кожен виробник зберігає в таємниці.
Маріан Юречко, Фото: Філіп Яндоурек, Чеське радіо Після вступу Чеської Республіки до Європейського союзу виробникам довелося поміняти назву, і на світ з'явився міцний напій - «Туземскій» (Tuzemák).
Нині, можливо, доведеться міняти і рецептуру, або ж повністю припинити виробництво.
«Всі знають, що ми наполегливо боролися за право зберегти в назві нашого напою слово -« ром », але довелося здатися і перейменувати напій. В даний час ситуація повторюється, тільки під загрозою опинився безпосередньо алкогольний напій. Природно, що я не хочу завдавати шкоди здоров'ю споживачів. Однак зараз не можна зупинятися тільки на оцінці властивостей конкретного речовини. Головну роль відіграють обсяги його вміст в напої і то, скільки його потрапить в організм людини при вживанні. Важливо виявити норму, перевищення якої стає небезпечним для людського здоров'я », - підкреслює міністр сільського господарства Чехії Маріан Юречко.
У подібному дусі висловлюється і професор Карел Мелцох, ректор празької Вищої хіміко-технологічної школи: «Кожен продукт - коктейль хімічних речовин. Було б ілюзією вважати, що всі вони є корисними для здоров'я. Головне - це концентрація, обсяги речовини, які потрапляють в організм людини при нормальному режимі споживання продукту. Це досить складна проблема. Якщо якась речовина позначено як канцерогенного, то, безумовно, цією проблемою необхідно займатися. Однак все потім залежить від обсягів споживання конкретного продукту ».
«Туземскій», Фото: Патрік Розегнал, Чеське радіо «Необхідні кроки я вже зробив минулого тижня під час зустрічі з директором Європейського агентства з безпеки продуктів. Я попросив ознайомити наших експертів з застосованої методикою дослідження. Одночасно ми будемо займатися визначенням безпечного нормативу споживання речовини, що використовується в есенціях. Тільки потім ми вирішимо, що робити. На останньому етапі можна задуматися і про переговори з приводу виключення для нашої продукції.
Подібного домоглися для себе деякі держави ЄС, наприклад, щодо норм на вміст діоксину в рибі. Прецедент існує », - коментує міністр сільського господарства Маріан Юречко. Він також підкреслює, що на першому місці стоїть охорона здоров'я чеських споживачів, а переговори з приводу виключення з правил ЄС можна починати тільки після проведення всіх необхідних досліджень і визначення безпечної норми.
За правилами ЄС, виключення може бути надано в разі, якщо мова йде про речовину, для якого в традиційному продукті неможливо або важко знайти замінник.
