Автор Instagram-блогу Passpassenger
про крафтового пиво в Москві
Андрій Липа
Культовий для будь-якого російського біргіка магазин, що відкрився в 2012 році в приміщенні «Рибного ринку». Через рік роботи магазин переорієнтувався на пиво від російських мікропівоварен. Так було до червня нинішнього року, коли протягом чотирьох наступних місяців в Росію по черзі завезли пиво від Brewdog, Mikkeller, DeMolen і Nøgne Ø. Власник магазину, Євген Федотов, не міг залишитися осторонь від таких важливих для російського пивного спільноти подій і швидше як виняток, але все ж поставив в свої холодильники пиво цих пивоварень з тим, щоб будь-який цікавиться мав можливість порівняти рівень пивоваріння в Росії і за кордоном. У магазині з новинок не було тільки De Molen.
Найчастіше саме тут вперше з'являються актуальні новинки провідних російських мікропівоварен. Про їх появі Євген регулярно повідомляє в групі в «ВКонтакте» , Будучи прикладом для багатьох інших магазинів подібного роду.
Навіщо сюди приходити: купити пиво від провідних російських і зарубіжних мікропівоварен по одним з кращих цін в місті; отримати слушні поради від власника за вибором пива; купити правильну пивну посуд марки Spiegelau; пропустити стаканчик-другий тут же, маючи можливість неодмінно зустріти якусь відому в певних колах Москви / Росії особистість (не рахуючи самого Жені).
Ще один культовий московський магазин, який працює з 2010 року. Його власники можуть пишатися тим асортиментом пива, який їм вдалося зібрати у себе - значний вибір англійської, німецької, бельгійського пива. Залишилося достатню кількість пляшок з Mikkeller. Звичайно ж, Brewdog, DeMolen і Nøgne Ø по цілком осудним, але все ж трохи вище середнього рівня цін. Лінійка Schneider-Weisse в повному складі, включаючи їх легендарний Eisbock. Російські крафтового пивоварні представлені Jaws і Victory Art Brew. Цього літа все найактуальніші для російського ринку новинки від провідних зарубіжних мікропівоварен з'являлися в першу чергу тут.
Крім величезного вибору пива, тут хороший вибір сидру, пивний посуду. Варто зазначити, що в «Пілігрима» продають і напої міцніше. Але тут не продають розливне пиво.
Навіщо сюди приходити: якби не рівень цін, цей магазин можна було б з упевненістю назвати кращим пивним магазином в місті. Якщо ви готові закрити очі на різницю в цінах і купити все найцікавіше пиво, яке можна знайти в Москві, в одному місці, то вам однозначно варто їхати в «Пілігрим» і вивозити пиво звідти ящиками.
Магазин, розташований недалеко від МГУ, відкрився в квітні 2012 року. Справи у магазина йдуть непогано, тому буквально тиждень тому з'явився другий на вулиці Академіка Волгіна (метро «Бєляєво») - і це вже швидше бар, ніж просто магазин.
На Мічурінському проспекті можна знайти близько 40 видів розливного пива і більше 250 пляшкового. Набагато більше пива тут іноземних пивоварень. Особливо варто виділити асортимент бельгійського пива, Brewdog, Nøgne Ø, який найближчим часом збираються завезти, і наявність практично повної лінійки німецької Schneider-Weisse. Також варто відзначити хороший асортимент розливного пива - тут є з чого вибрати. Російські мікропівоварні представлені «Василеостровским» і Knightberg. Втім, іноді на кранах можна зустріти пиво і інших російських мікропівоварен. Єдиний мінус магазину - досить високий рівень цін.
Навіщо сюди приходити: заглянути після прогулянки по оглядовому майданчику Воробйових гір або території МДУ, наприклад, купити кілька пляшок на вечір або випити що-небудь прямо в магазині, благо для цього там є два столи. Це якщо ви не з місцевих. А місцевим жителям варто радіти тому, що у них під боком є такий магазин. Ціни не найдемократичніші, але і район не найпростіший.
Невеликий магазинчик на першому поверсі житлового будинку, що розташувався практично на краю Москви, відкрився в квітні нинішнього року. Ще один магазин цієї мережі функціонує в місті Московському. Але прославилася мережу саме з появою свого другого місця на Новоясеневскій.
Магазин цікавий відмінним вибором розливного пива російських мікропівоварен - тут 30 кранів, велика частина яких віддана саме під крафтового пиво. Тут можна знайти AF Brew, Plan B (перспективні ярославська мікропівоварня), Victory Art Brew, Saldens, LaBEERint Brewery, а також це єдина в Москві точка зі значним асортиментом підмосковній Stamm Beer. Крім цього, в пляшках тут завжди можна знайти Jaws і Knightberg. Власник мережі Руслан Бегларян не стоїть осторонь від останніх подій, і зовсім недавно в асортименті магазину з'явилися Brewdog і Nøgne Ø. Руслан досить регулярно публікує новини про новинки в своєму магазині в групі в «ВКонтакте» .
Місцезнаходження магазину накладає, звичайно, помилок на асортимент - на полицях поруч з пивом з мікропівоварен сусідять пляшки від півгігантов, але це не повинно бентежити. З іншого боку, це дозволяє Руслану тримати ціни на рівні майже кращих в місті.
Навіщо сюди приходити: вкрай оперативно з'являються новинки; Руслан завжди готовий допомогти з вибором пива, якщо пощастить, можна зіграти з ним в FIFA на Xbox; ну і випити стаканчик на місці тут не забороняється.
Магазин практично біля самого входу на станцію Чухлінка відкрився влітку минулого року. Усередині величезний вибір пляшкового пива по досить конкурентоспосбним цінами. Нарівні з крафтового пивом продається і пиво від півгігантов, чого не потрібно дивуватися. Це поки що єдине місце з даного списку, крім «Пілігрима», де можна купити Double Stout пивоварні Shepherd Neame. Взагалі вибір англійської та бельгійського пива тут вражає: здається, що тут зібрано практично все, що пропонують Імпортери пива з цих країн. Особливе місце займають кілька пляшок De Molen, чиє пиво мало які магазини вирішуються розмістити на своїх полицях (в цьому списку тільки «Пілігрим»). Крім цього, є, наприклад, кілька пляшок з Іспанії і Пілснер з Люксембургу. Російські крафтового пивоварні представлені Victory Art Brew і «Василеостровским». За прилавком стоїть інтелігентного вигляду власник магазину, який завжди допоможе з вибором.
Щоб дістатися до «пінної колекції», раджу вдатися до допомоги електричок, що відходять з Курського вокзалу. Квиток туди-назад обійдеться в 56 рублів. Час в дорозі в один кінець - 12 хвилин. Добиратися туди на метро коштує тільки якщо немає іншого вибору: дорога від «Перово» або від «Рязанського проспекту» займе дуже багато часу.
Навіщо сюди приходити: витратити п'ять хвилин на огляд вітрин, потім ще хвилину на огляд полки за спиною у продавця; взяти що-небудь з хорошого англійського або бельгійського пива і купити який-небудь брендований келих, яких там безліч.
Зухвалі новачки, які відкрилися в кінці вересня, зібрали на своїх полицях колір бельгійського, англійського, шотландського, німецького та російського (Jaws, Knightberg, «Василеостровский») пивоваріння за найкращими цінами в місті. До всього цього скоро додадуться твори нідерландських, датських і норвезьких пивоварів (De Molen, Mikkeller і Nøgne Ø, відповідно). Кілька кранів з розливним пивом, на яких, втім, мало що цікавого, крім Oatmeal Stout якийсь із російських пивоварень. Під брендовані пивні келихи виділено цілу шафу, і це правильно, тому що пиво треба пити з правильної посуду. Поки важко сказати щось певне про цей магазин, але старт вражає. На мій погляд, було б здорово поставити у вторинного вікна невеликий стіл: вид з вікна непоганий, особливо вечорами.
Навіщо сюди приходити: щоб купити гарне пиво за найкращими цінами в місті. Можна ще і келих прихопити.
Магазин з дуже хорошим вибором пива: якщо вірити групі в «ВКонтакте» , То його тут близько 400 видів. Близько 40 кранів з розливним пивом (а може і більше) і значна кількість пляшок - єдиний магазин, де можна придбати недавно завезені в Росію американське крафтового пиво. Крім того, це поки що єдине місце, де, крім пива провідних російських мікропівоварен, можна знайти чудовий Saison починаючої пітерської Paradox Carft Brewery. І все це за досить хорошими цінами. Незважаючи на всю претензійність інтер'єру, власники рішуче проти того, щоб любителі пива розпивали його прямо в магазині, хоча це в порядку речей для європейських Боттл-шопів, та й для багатьох магазинів, які потрапили в цей гід. Можна сказати, що це в деякому роді позбавляє магазин душевності. Трохи прикро, але терпимо. Привітні співробітники магазину завжди готові допомогти з вибором і також здатні спонукати купити те, що з самого початку не планувалося. Неоднозначне місце з відмінним вибором пива.
Навіщо сюди приходити: можна купити рідкісне для інших магазинів пиво; взяти участь у фестивалі крафтового пива, який, я сподіваюся, пройде ще не раз; поспілкуватися з працівниками магазину.
На мій погляд, саме так повинні виглядати відділи з пивом в будь-якому продуктовому супермаркеті крокової доступності. Крім цілком звичайного пива, тут можна знайти дуже гарне бельгійське по привабливим цінам. Ще один акцент зроблений на англійське пиво - його асортимент також хороший. Мінус - немає пива російських мікропівоварен. Крім цього, немає тут і гучних зарубіжних новинок нинішнього літа, але хочеться сподіватися, що коли-небудь і такі пляшки встануть на полиці хоча б цього конкретного магазину.
Навіщо сюди приходити: в принципі, для цього немає особливих причин, якщо живеш на іншому кінці Москви - все це можна купити не виїжджаючи за межі ТТК або в великих мережах на кшталт «Ароматного світу», магазини якої є в кожному районі Москви. Це відмінний магазин для жителів Свіблово і сусідніх районів і нічого більше.
Фотографія на обкладинці: Shutterstock
