У перші роки 21 століття A. Le Coq перетворився на найбільшого в Естонії виробника напоїв, кількість груп виробів якого зросла до десяти. Як лідер ринку напоїв і підприємства, що розвиває цей ринок, A. Le Coq пропонує багатий вибір продукції, починаючи з води, соків, прохолоджувальних, енергетичних і спортивних напоїв і закінчуючи слабкими алкогольними напоями - пивом, сидром, long-drink і коктейлями. A. Le Coq є лідером на ринку соків, спортивних напоїв, сидрів і long-drink'ов.
Протягом останніх десяти років підприємство інвестувало в технологію, обладнання, будівлі, розвиток і розширення виробництва напоїв близько мільярда крон. Нові лінії розливу в банки і пластикові пляшки, нові Пасторизатори для розливу пива і соку, і застосування якісних пластикових пляшок з'явилися важливими етапами у формуванні сьогоднішнього успіху. Переломними роками були 2003 року, коли A. Le Coq купив виробника соків AО Ösel Foods і під торговим знаком Aura сам почав виробництво і розвиток соків і продуктів з соку, і 2004, коли A. Le Coq в якості першого в Естонії виробника напоїв виробляв в рік понад 100 мільйонів літрів напоїв, ще більш зміцнюючи свою позицію лідера на ринку напоїв.
A. Le Coq вносить великий вклад в інновацію товару, пропонуючи споживачеві максимально різноманітний вибір продукції як за змістом, так і за зовнішнім оформленням. У 2005 році A. Le Coq випустив на ринок банку, покриту фольгою, а через рік - рельєфну банку. Крім того, в 2006 році A. Le Coq відкрив сучасну лінію по упаковці напоїв по шість банок з ручкою, що дозволяє купувати свою улюблену продукцію в більш зручної та надійної упаковці.
Важливим етапом у розвитку підприємства був переїзд всього складу і розподільних перевезень в окремий центр логістики, що дозволяє побудувати на звільнених площах нову лінію розливу в пластикові пляшки і тим самим подвоїти виробничу потужність пластикових пляшок.
