Вершкове масло - складова багатьох кремів для тортів, тістечок, рулетів. Для приготування масляних кремів необхідно, щоб масло мало певну консистенцію, температуру, не було крижаним або дуже твердим.
Це необхідно для гарного збивання масла в пишну масу і для відмінного змішування з іншими компонентами крему. Досвідчені кулінари готують масло завчасно. Але іноді так трапляється, що ви забули вчасно дістати масло з холодильника або морозильної камери, а крем треба зробити ось прямо зараз. Тому потрібно знати, як швидко розм'якшити вершкове масло.
Наведений спосіб покаже, як просто розм'якшити вершкове масло рівномірно вагою 120-150 грам за 2-3 хвилини. Якщо одночасно розігріти в каструлі 3 склянки, то за 2-3 хвилини ви розм'якшіть для роботи від 360 до 450 грам масла. Іноді такі знання можуть стати в нагоді. Отже, пропонуємо кілька перевірених способів, як розм'якшити вершкове масло.
Для роботи нам знадобиться вершкове масло, ніж, склянка, каструля, вода.
У каструлю налити воду, викласти в воду склянку. Довести воду до кипіння.
Тим часом масло з холодильника нарізати невеликими шматочками таким чином, щоб на них зверху можна було надіти стакан.
Гарячий стакан дістати з води і накрити їм згори масло. Почекати до охолодження склянки.
Стакан зняти. Масло готове до роботи.
