- Обсяг чаші ↑
- потужність ↑
- компактність ↑
- Матеріал корпусу і чаші ↑
- Як приготувати домашнє морозиво ↑
- Кілька порад з використання агрегату ↑
Це улюблене з дитинства ласощі дарує посмішки і піднімає настрій. Особливо актуальний десерт в літню спеку. Звичайно, мова йде про морозиво. Але, на жаль, якість магазинного морозива часто залишає бажати кращого. Якщо вам хоч раз доводилося куштувати морозиво, виготовлене будинку, ви напевно задумалися про покупку приладу, який допоможе приготувати ці ласощі. Ми розповімо, як вибрати мороженицу. 
Мороженица займає мало місця і дарує багато радості дітям і дорослим
Мороженица - компактний прилад, який складається з ємності для продуктів і мутовки для їх перемішування. Принцип роботи для виготовлення морозива схожий з принципом роботи електроміксера. Після включення пристрою колотівка починає обертатися, що сприяє виготовленню однорідної маси, перешкоджаючи замерзання води. До речі, агрегат можна використовувати не тільки для приготування морозива, а й для зберігання кубиків льоду, приготування замороженого йогурту, сорбета, коктейлів, молочного та фруктового льоду.
Мороженица Аriete компактна і зручна в експлуатації
Існує два основних види морожениц: механічні і електричні. У приладах механічного типу мутовкой доведеться працювати вручну. Лід, змішаний з сіллю крупного помелу, використовується в якості охолоджувача.
Більш зручні у використанні для виготовлення морозива з компресором. Процес приготування морозива відбувається одночасно з охолодженням чаші. При цьому суміш в чаші перемішується рівномірно і не кристалізується. Холодні ласощі готове до вживання через 20-30 хвилин після початку процесу приготування.
Настільна модель вимагає наповнення сіллю і льодом або попереднього охолодження чаші для морозива в морозильній камері. Автоматична мороженица (з компресором) цього не вимагає.
Якщо ви вирішили придбати мороженицу, і вже визначилися з її різновидом (механічна або електрична мороженица з компресором або без), зверніть увагу на характеристики приладу.
Обсяг чаші ↑
Найбільш оптимальним вважається обсяг чаші від 0,5 до 2 літрів. Висота - до 20 см. Для сім'ї найкраще підходять для виготовлення морозива з літрової чашею - тут за один раз можна приготувати 4-6 порцій морозива.
У продажу є виготовлення морозива з порційними стаканчиками по 100 мл. Таких стаканчиків 2-4 штуки. Це дуже зручно, оскільки не доведеться перекладати готовий продукт в іншу ємність.
потужність ↑
У морожениці можна готувати фруктовий лід, заморожені йогурти, коктейлі, від яких діти приходять в захват
Домашні виготовлення морозива не вимагають багато електроенергії, особливо якщо мова йде про моделі без компресора. Потужність морожениц зазвичай становить від 4 до 35 Вт. Навіть якщо потужність невелика, мороженица впорається з приготуванням смачного ласощі. Потужність приладів з компресором досягає 150-200 Вт.
Є прилади, які працюють не від мережі, а на батарейках, причому прямо в морозильній камері вашого холодильника. Таку мороженицу пропонує компанія Panasonic.
компактність ↑
Само собою, ви не будете готувати морозиво кожен день, тому прилад повинен бути компактним і зручним для зберігання. Ємність для шнура дуже бажана.
Матеріал корпусу і чаші ↑
Основний елемент, який стикається з продуктом - це чаша. Проводять для виготовлення морозива з пластиковими і металевими (сталевими) чашами. Яку купити мороженицу, вирішувати вам, але з гігієнічної точки зору нержавіюча сталь краще. З пластикової чашею доведеться звертатися вкрай обережно, адже на цьому матеріалі згодом можуть утворитися мікротріщини, де можуть мешкати мікроби. У Морожениця Kenwood і Tefal чаша пластикова, а мороженица Panasonic комплектується чашею з нержавіючої сталі.
Мороженица Delonghi IC 850 - одна з найпопулярніших моделей в бюджетній категорії
Морозивниці з компресором досить дорогі, тому більшість споживачів вибирають напівавтоматичні прилади. Пропонуємо вашій увазі огляд морожениц Kenwood IM250, Kenwood IM280 і Delonghi IC 850.
Сам процес приготування морозива займає не більше півгодини, але оскільки ці прилади напівавтоматичні, ємність для приготування необхідно попередньо охолодити в морозильній камері протягом 18-24 годин, щоб ємність могла працювати як акумулятор холоду. Багато постійно тримають ємність в морозилці, щоб мати можливість в будь-який момент приготувати морозиво. Тому має сенс заздалегідь перевірити, чи поміститься вона в морозильній камері.
Потужність всіх моделей невелика - всього 6 Вт. Морозивниці споживають мало електроенергії, але, на жаль, не відрізняються тихою роботою. Тихіше всього з представлених моделей працює Delonghi IC 850, а голосніше за всіх - Kenwood IM280. Шнур у всіх морожениц досить довгий, і заховати його ніде.
Як приготувати домашнє морозиво ↑
Для приготування морозива в будь-який з морожениц досить приготувати суміш для морозива і влити її в уже працює агрегат. Ви можете готувати бананове, полуничне, шоколадне, лимонне морозиво. Наприклад, для приготування бананового морозива потрібно 300 г бананів, сік половини лимона, 150 г цукру, 75 г молока і 75 г рідких вершків. Банани подрібнити блендером, додати решту інгредієнтів, знову добре перемішати. Влити приготовлену суміш в працюючу мороженицу, почекати 20-30 хвилин. Зверніть увагу на те, що домашнє морозиво тане дуже швидко. Зберігати його в морозильній камері рекомендується не більше місяця, а якщо ви готуєте заморожений йогурт або сорбет, їх потрібно з'їсти протягом трьох тижнів.
Кілька порад з використання агрегату ↑
Контейнери для домашнього морозива виготовлені з безпечних матеріалів і мають зручну форму
Щоб мороженица служила вам довго, точно дотримуйтесь всіх рекомендацій виробника. Морозиво викладайте тільки дерев'яними або пластиковими ложками, які входять в комплектацію, щоб не пошкодити чашу. У різних морожениц різний час заморожування. Це слід враховувати, вибираючи агрегат.
Готове морозиво краще зберігати в пластиковому або скляному контейнері з кришкою. Якщо ви будете зберігати його відкритим, морозиво може просочитися запахом холодильника, і його смак буде неприємним.
Різні наповнювачі, сиропи і горішки надають оригінальний смак домашнього морозива, рецептів приготування якого існує безліч. Деякі виробники надають і книгу з рецептами приготування ласощів разом з виготовлення морозива.
Маючи вдома мороженицу, ви зможете готувати дуже смачне ласощі для всієї родини без використання синтетичних барвників, згущувачів, ароматизаторів та інших шкідливих добавок.
Морозиво - досить давнє ласощі. Їм пригощали ще Олександра Македонського під час його походів в Мідію і Персію. Саме там придумали заморожувати ягоди на снігу. Холодильників тоді не було, і за снігом посилали рабів в гори. Тепер так далеко ходити не потрібно, адже є електрична мороженица.
Цей побутовий прилад вибирає для себе все більшу кількість сімей. Адже поласувати морозивом люблять і дорослі, і діти. Побутова мороженица не займе багато місця на вашому столі і в кухонній шафі, чи не витратить багато електроенергії, зате приготує смачне ласощі для вас і ваших гостей. За 20-40 хвилин електрична автоматична мороженица приготує близько кілограма морозива, яке за своїми смаковими якостями набагато перевершує магазинне.
