Як користуватися пароваркою правильно: готувати, закладати продукти

1. Вибираємо місце для пароварки на кухні
2. Правильна завантаження пароварки
3. Правила закладки продуктів
4. Обмеження по продуктам
5. Продуктові вишукування

Після того, як вибрали пароварку по нашій інструкції завжди постає питання про експлуатацію. Наприклад, як користуватися пароваркою правильно, щоб приготувати смачні і корисні страви? Давайте розберемося.

Вибираємо місце для пароварки на кухні

Пароварка має свої правила безпеки, яких варто дотримуватися, щоб уникнути травм і інших неприємних ситуацій. Вони досить нескладні, але вбережуть вас від опіків або псування майна. Грунтуючись на них, виберемо підходяще місце розташування приладу. Отже, як правильно користуватися пароваркою:

1. Пароварка встановлюється на рівній твердій поверхні.
2. Пароварку заборонено розміщувати на плиті, біля плити або рукомийника. Зайве тепло і бризки можуть привести до непоправної псування речі.
3. Кладіть шнур пароварки так, щоб ні ви, ні ваша дитина не могли випадково зачепити його і перекинути побутовий прилад.
4. Не вмикайте пароварку без води в піддоні. Незважаючи на те що багато моделей Philips оснащені функцією захисту від включення без води, не радимо зайвий раз перевіряти це.
5. Не ставте пароварку близько до краю стільниці. У такому положенні пристрій може впасти і вийти з ладу раніше, ніж того б вам хотілося.
6. Пароварка не повинна розташовуватися поблизу навісних шафок або стін. Вихідний гаряча пара цілком може стати причиною розшарування шпону і відставання шпалер або плитки.
7. Не торкайтеся руками пароварки під час її роботи, щоб не отримати термальний опік.
8. Обережно піднімайте кришку пароварки, щоб не обпектися.

Правильна завантаження пароварки

Щоб правильно завантажити пароварку, необхідно завжди починати з самого низу. Тоді ви гарантовано не помилитеся і ваші страви будуть приготовані належним чином.

1. Спочатку залийте в піддон бутильовану або відфільтровану воду. Водопровідна вода містить безліч домішок, які можуть утворювати на нагрівальному елементі накип. Її, звичайно, можна очистити за допомогою кип'ятіння і виморожування, але краще відразу взяти воду, що пройшла очищення.
2. Заливати необхідно вище мінімального і нижче максимального рівнів. Як правило, максимального завантаження води вистачає для 45 хвилинної роботи приладу. Цього часу достатньо для приготування більшості страв. У деяких моделях Tefal існує додатковий долив води в будь-який момент, що дещо спрощує процес приготування їжі. А в ряді пароварок Philips подається сигнал про необхідність додати воду.
3. Наступним кроком йде установка піддону для збору конденсату з продуктів і зайвої вологи. У побутових приладах Philips до піддону додається сіточка рівно посередині. Сюди можна покласти ароматні трави або спеції для обкурювання і додавання пікантного аромату що готується страв.
4. На останньому етапі закладають продукти, виставляють таймер і включають пароварку. Після закінчення готування пролунає сигнал, і пароварка сама відключиться. Моделі таких відомих марок, як Tefal, Scarlett, Braun і Philips мають додаткову опцію підтримки тепла протягом 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як користуватися пароваркою в теорії. Щоб перевірити це на практиці, ознайомимося з правилами викладки сирих овочів, м'яса та інших продуктів, які ви будете готувати.

Правила закладки продуктів

Дуже схожа на пароварку її попередниця - мантишніца, але в ній все продукти готувалися одночасно, незважаючи на їх розташування. В електричному приладі швидкість приготування продуктів залежить від рівня закладки: чим вище знаходиться ємність, тим довше в ній буде готуватися продукт.

В середньому, час приготування з кожним рівнем вище збільшується на 5 хвилин.

Тобто, яйця на третьому рівні будуть готуватися 20 хвилин замість 10 на нижньому. Якщо необхідно приготувати одночасно кілька страв з різним інтервалом часу, помістіть в верхній рівень ті, які швидше за все готуються.

Час приготування залежить і від горизонтальної розкладки в ємності. По краях продукти готуватимуться швидше, ніж розміщені в центрі. Тому великі шматки м'яса або овочів варто розкладати ближче до стінок пароварки.

Ще одним важливим моментом є сумісність продуктів. Щоб вареники з сиром не пахли м'ясом, а яблучна шарлотка - рибою, необхідно правильно розкладати продукти за рівнями. Конвекція в пароварці йде зверху вниз. Тому продукти зі специфічним ароматом варто класти на нижній рівень, а без запаху, наприклад, яйця, зверху. Якщо ж ви навпаки, хочете, щоб картопля просочилася м'ясним соком, то покладіть її під ємність з куркою або свининою.

Обмеження по продуктам

Як і будь-який наявний на кухні побутовий прилад для приготування їжі, пароварка має свій список продуктів, які в неї закладати не рекомендується. За аналогією, як в сковороді неможливо приготувати компот, а в емальованій каструлі пригорить молочна рисова каша, так і пароварка не зможе приготувати належним чином макарони, гриби і бобові. А також інші продукти, яким для доведення до кондиції потрібен великий обсяг води.

Якщо ви все ж таки зважитеся на експеримент з макаронами, то отримаєте в результаті злиплий клейкий грудку, який буде мало їстівний і мати непрезентабельний вигляд. Грибів і бобовим знадобиться постійно підливати воду протягом 3-4 годин. Та й при цьому вони будуть жорсткими і не розваряться.

При приготуванні їжі в даному побутовому приладі не соліть її. Краще це зробити безпосередньо в тарілці. Якщо ж ви все ж не хочете готувати прісну їжу, то солі необхідно буде використовувати трохи більше ніж зазвичай. Оскільки при конвекції пара разом з конденсатом частина її піде в піддон для збору зайвої вологи.

Продуктові вишукування

Напевно, найбільш інтригуюче, це дізнатися, на що ж здатна пароварка в порівнянні все з тієї ж мантишніца, про яку ми згадували раніше. Крім стандартних вареників, мантів, парових котлет і м'яса, електричний прилад може готувати:

1. Каші на пару. Для цього додається спеціальна ємність в комплекті.
2. Картопля та інші овочі. Наприклад, кукурудзу або брокколі.
3. Омлети. Яєчну суміш необхідно виливати в ємність для каш, змащену маслом.
4. М'ясо і рибу у фользі.
5. Бісквіти. Тісто потрібно виливати в ємність для каш, викладену фольгою. Зверху не забудьте теж прикрити фольгою від конденсату.

Решта рецепти смакоти ви обов'язково знайдете в інструкції по експлуатації або на просторах інтернету.

Багато хто порівнює цей прилад з мультиваркою, що краще мультиварка або пароварка, читайте в цій статті .

Сподіваємося, що тепер у вас не залишилося невирішених питань щодо того, як користуватися пароваркою. Звичайно, у кожної моделі є свої нюанси в експлуатації, хоча принцип роботи у всіх пароварок буде однаковий.