опис
Привіт, дорогі читачі, сайту Смачні Рецепти!
У нас в Молдавії часто готують макарони з бринзою. Ця страва завжди виручає, коли треба швидко приготувати обід або вечерю і, до речі, ніколи не набридає. Якщо немає вдома бринзи, її можна замінити будь-яким твердим сиром. А щоб макарони як то урізноманітнити, можна додати дрібно смажений цибулька. Смак цієї страви нагадує вареники з сиром. Так само на додаток до макаронів, можна додати смажену яєчню з помідорами. Відмінне поєднання смаку і кольору!
Складові:
Необхідні продукти:- макарони - 400 гр.,
- вода,
- сіль на смак,
- бринза - 200 гр.,
- цибуля - 1 шт.,
- олія. для смаження
Як приготувати:
1. Макарони відварити у великій кількості підсоленої води. Я їх варю трохи інакше, ніж зазвичай. Закладаю макарони в киплячу підсолену воду. Варю при постійному помішуванні на сильному вогні не більше 5 хвилин. Потім вогонь вимикаю і щільно закриваю каструлю кришкою. У струмом стані залишаю макарони хвилин на 15 - 20, щоб вони ввібрали необхідну кількість води, але на більший час не залишайте, так як вони стануть, як вата.
2. Наступний етап - це поки макарони доходять до готовності, почистити цибулю і дрібно його порізати. На розпеченій сковороді з маслом прожарити подрібнену цибулю, до золотистого кольору. 
3. Тепер, макарони перемішати дерев'яною ложкою і злити всю рідину через друшляк. Додати смажену цибулю з усім маслом, в якому смажився цибулю і бризни терту на крупній тертці. 
Після цього все добре перемішати. Розкласти макарони з бринзою по порційних тарілочках і можна їсти. А рецепт смаженої яєчні з помідорами можна подивитися в цій статті .
Приємного вам апетиту!
