Рибні страви для дітей. Риба дуже цінний і корисний продукт, службовець прекрасним джерелом білків, полінасищенних жирів і важливих вітамінів. Риба обов'язково повинна входити в раціон харчування дитини. Пропонуємо матусям рецепт смачних і корисних рибних страв, які неодмінно припадуть до смаку вашим діткам і всієї сім'ї.
Рибні котлети на пару
Для приготування смачних рибних котлет на пару вам знадобляться наступні продукти:
- 500 г філе білої морської риби (хек, минтай, Мерлуза)
- одна цибулина
- одна морква
- 2 столові ложки борошна
- одне яйце
- сіль за смаком
- зелень за бажанням
Процес приготування:
В першу чергу потрібно приготувати рибний фар з якого будемо ліпити рибні котлети. Для цього візьміть філе морської білої риби, відіжміть зайву воду і умочіть серветками, щоб видалити зайву вологу. Тепер наріжте рибне філе на середні шматочки і пропустіть їх через м'ясорубку. Тепер очистіть цибулину, розріжте на чотири частини і теж пропустіть через м'ясорубку. Прокручене рибне філе і цибулю відкиньте через друшляк, щоб пішла зайва волога. Моркву очистіть, промийте і натріть на дрібній тертці, додайте моркву до фаршу і ретельно все перемішайте. Намагайтеся розмішати якомога ретельніше, додайте яйце, сіль і за бажанням спеції, які у вас в родині люблять і якщо дітки вже підросли. Тепер додайте борошна, яка додасть фаршу в'язкість і ліпити котлетки буде легше. У невелику тарілку насипте ще трохи борошна, в н + й ви будете обвалювати свої рибні котлетки. Без муки котлети будуть занадто липкі і можуть забити грати пароварки. Тепер візьміть рибний фарш і сформуйте в долонях котлетки, кожну котлетку обваляйте в борошні. Викладіть котлетки на решітку пароварки. Накриваємо пароварку кришкою і готуємо рибні котлети на пару протягом двадцяти хвилин. В повніше достатньо двадцяти хвилин, так як рибні котлети готуються швидко. Якщо не всі котлетки помістилися в пароварці, для інших членів сім'ї можете обсмажити залишилися на сковорідці. Рибні котлети готові, смачного вам і вашим діткам!
Морський окунь в духовці
Риба в раціоні дитини має бути присутня обов'язково. Морський окунь відноситься до риб не жирний сортів, тому ця рибка прекрасно підходить для приготування дитячих страв, до того ж морський окунь дуже смачний і корисний. Дітям від півтора років можна приготувати морський окунь запечений в духовці, попередньо забравши всі кісточки з риби. Пропонуємо матусям рецепт морського окуня в духовці, який можна приготувати дітям від 1,5 років.
Приготування морського окуня в духовці для дітей
Для приготування морського окуня в духовці вам будуть потрібні наступні продукти:
- один морський окунь
- сіль за смаком
Процес приготування:
Гарненько промийте і очистіть рибу, відокремте голову і випатрати її, знову промийте в холодній проточній воді. Плавці і хвіст відріжте. Посоліть рибу з усіх боків, якщо дітки дорослі, і ви допускаєте в дитячі страви спеції, то додайте ті, що ви любите. Також при бажанні і за смаком рибку можна вимазати в сметані або майонезі. Тепер загорніть морського окуня в фольгу і покладіть на деко. Запікайте рибу протягом півгодини при температурі + 180С + 200С, потім відкрийте фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, до появи золотистої скоринки. Якщо малюк ще зовсім маленький, то без фольги окуня краще не запікати. Готову рибу вийняти з духовки, розгорнути і трохи остудити. Порцію для малюка переберіть, як слід і видаліть всі кісточки. Морський окунь в духовці виходить дуже ніжним, соковитим і дуже смачним. Приємного апетиту вам і вашим діткам!
