8 Жовтень 2010 12 коммент.
Каші були і є одними з найдоступніших і невигадливих видів страв. Вони прекрасно можуть виступати, як в ролі гарніру, так і в якості самостійного блюда. Але коли мова заходить про рис, важко назвати його просто кашею.
Адже правильно приготований рис не тільки виглядає приголомшливо, але при цьому володіє ще дивним ароматом і чудовим смаком. І якщо зі звичайним способом приготування рису знайомі, напевно, все з нас, то як це зробити в пароварці для багатьох залишається відкритим питанням. Хоча ця процедура не така складна, як здається.
Для кожної ж моделі пароварки необхідну кількість води для рису обмовляється в інструкції. Хоча дуже часто господині вже після одного разу приготування визначаються, більше або менше потрібно брати води в наступний раз. Враховують вони також і те, який в кінцевому підсумку рис хочуть отримати - рідкий, в'язкий або розсипчастий. Але за будь-яких обставин рис слід повністю покривати водою.
Скільки хвилин варити рис в пароварці? Скільки готується рис в пароварці залежить від сорту рису і моделі пароварки. Про це повинно бути написано в інструкції до вашої пароварці. Як правило, це 10-15 хвилин для звичайного рису і 20-30 хвилин для дикого або бурого рису.
Ну а тепер ділимося з вами смачними рецептами приготування рису в пароварці.
Плов в пароварці
Для приготування плову в пароварці нам знадобиться півкілограма свинини, 200 г рису, 1 цибулина, 1 морква, сіль і спеції.
Свинина і цибулю нарізати невеликими шматочками. Морква натирається на крупній тертці і обсмажується в маслі протягом 5 хвилин. Рис промивається і висипається в чашу для круп. М'ясо з обсмаженої морквою і цибулею додається до рису. Все це заливається водою (150 мл) і солиться. Сюди ж також додається ще й половина чайної ложки куркуми. Ємність накривається кришкою і ставиться в пароварку на 50-55 хвилин.
Рис з овочами і грибами в пароварці
Даний рецепт розрахований на 2 порції. Для нього вам будуть потрібні наступні інгредієнти: 1 склянка рису, 3 гриба (білих або будь-яких інших коричневого кольору), 2 зубки часнику, вода й овочі. Такі, як кольорова капуста, брокколі, морква, селера. Тут ви вибираєте по своєму смаку.
Спосіб приготування: подрібнений часник і гриби, нарізані кубиками, разом з рисом поміщаються в чашу пароварки. Овочі слід укласти в другій відсік пароварки і залишити їх там до готовності.
Приготовлені і порізані на маленькі шматочки овочі додаються безпосередньо вже в готовий рис. Після цього блюда потрібно дати час (хвилин 10) настоятися під кришкою.
Рис в пароварці з сиром
Цей рецепт дуже простий. 250 г рису висипаються в ємність для круп, заливаються 350 мл води, солятся і відправляються в пароварку на 15-20 хвилин. Після чого рис слід заправити вершковим маслом (1 ст. Л.), Перемішати, посипати тертим сиром і відправити в пароварку ще хвилини на 3-4. Якщо ж не додавати сир, то за таким рецептом виходить звичайний відварений рис.
Рис з м'ясом під сиром
У чашу для варіння круп засипається промитий рис (200 г) і заливається водою в кількості 400 мл. Зверху викладається фарш. Після чого додаються сіль, спеції (на ваш смак) і трохи майонезу. Все це посипається тертим сиром. Готується таке блюдо в пароварці 40-45 хвилин. Правда, якщо ви візьмете НЕ фарш, а шматочки м'яса, то час приготування трохи збільшиться.
Приємного вам апетиту!
Светик спеціально для сайту Пліткарка
Інші рецепти в пароварці:
Страви в пароварці для дітей
Баклажани в пароварці - кращі рецепти від Пліткарки
Курячі і рибні котлети в пароварці
Як зробити справжні українські вареники!
