М'ясо - це смачно завжди, в якому вигляді б ми його не приготували. Я навіть, скажу чесно, люблю іноді поїсти просто відварне м'ясо. Але якщо його приготувати в духовці або на сковороді, це виходить до нестями смачно. Сьогодні ми поговоримо, як приготувати смачну, ніжне, соковите м'ясо на сковороді гриль-газ.
Цей спосіб приготування завжди дуже вдалий і м'ясо виходить завжди нове, так як маринуємо його ми завжди по-різному. Сьогодні я м'ясо маринована за допомогою соєвого соусу і майонезу. Класичний простий варіант для приготування свинини на грилі. Адже ми навіть не використовуємо солі, нам його замінять: соєвий соус і багато хто не улюблений майонез. 
І так приступимо:
- М'ясо - у мене карбонад - 6 шматочків.
- Соєвий соус - 200-300 мл.
- Майонез - приблизно 150 мл. - для маринаду
- Майонез - приблизно 100 мл. - для змазування напівготового м'яса.
- Помідори - по 1 шт. на шматочок м'яса.
- Сир твердий - приблизно 150 - 200 гр.
- Зелень - для подачі м'яса.
- Свіжі овочі - наприклад огірки - для подачі м'яса.
Як приготувати свинину на грилі:
Багато, але не всі господині мають у себе на кухні таку чудо помічницю, як сковорода гриль-газ. Адже ця сковорода допомагає нам не тільки смачно, але і швидко, без клопоту готувати різні другі страви з курки і м'яса, а також смачну випічку. Тому я в який раз, захоплююся своєю помічницею і поспішаю поділитися черговим простим і смачним рецептом приготування м'яса на грилі. Все досить просто, а результат Вас просто вразить і Ваші чоловіки залишаться задоволені на всі 100 відсотків.
М'ясо ріжемо на порційні шматки. У мене вийшли досить товсті м'ясні стейки.
Тепер укладаємо стейки в підготовлену миску або каструлю і заливаємо соєвим соусом, додаємо майонез.
Все перемішуємо і відправляємо м'ясо маринуватися на ніч в холодильник. Наше м'ясо після довгого маринування стане ще ніжніше і соковитіше.
Коли прийшов час готувати м'ясо, сковороду ставимо на середній вогонь, розігріваємо хвилини 3-5 і викладаємо м'ясо на решітку гриля.
Готуємо 20-25 хвилин під закритою кришкою. Бачите, яке засмаженою і рум'яне вийшло м'ясо.
Потім відкриваємо кришку і перевертаємо стейки на іншу сторону. Мені подобається, коли виходять на м'ясо полосочки від решітки.
Таке м'ясо можна подавати просто як з гриля з будь-якими соусами і свіжими овочами.
Зверху м'ясо промазуємо майонезом, знову накриваємо кришкою сковороду і даємо прожаритися ще хвилин 10. Після чого на стейки викладаємо нарізані кружальцями помідори і покриваємо сиром (скибочками або натертим на тертці. Закриваємо кришку сковороди і знову витримуємо м'ясо 5-7 хвилин. За цей час помідори пройдуть теплову обробку і трохи підсмажаться, а сир відмінно розплавиться.
Звичайно, в таке м'ясо можна додати і смажених грибів, але сьогодні ми цього не робимо.
М'ясо готове - знімаємо його і подаємо на тарілочках, попередньо прикрашених свіжими овочами і свіжою зеленню. Ось яке чудове, м'яке, соковите м'ясо у нас вийшло - думаю, ніхто не зможе відмовитися від такого м'яса на грилі. Просто, дуже швидко і без клопоту ми приготували смачну вечерю!
Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня, смачна kulinarochka2013.ru!
