Обмін речовин і енергії - це сукупність фізичних, хімічних і фізіологічних процесів засвоєння поживних речовин в організмі з вивільненням енергії.
Існують два види обміну речовин:
1. Основний обмін речовин це кількість енергії, яке витрачає організм при повному м'язовому спокої. Він підтримує життєдіяльність організму на низькому рівні діяльності всіх систем організму (нерсной системи, серця, дихального апарату, травлення. Навіть за умови повного спокою організму, обмін речовин в тканинах живого організму не припиняється.
2. Загальний обмін речовин - відбувається в звичайних умовах життя. Він залежить від діяльності м'язів, а також збільшення діяльності внутрішніх органів. Кілокалорії, що витрачаються при цьому понад основного обміну, називаються моторними калоріями. Чим інтенсивніше м'язова діяльність, тим більше моторних калорій і тим вище загальний обмін речовин.
