домашнє морозиво
- це найкращий десерт для спекотного літа. Давай разом з tochka.net приготуємо домашнє морозиво своїми руками і охолодити в спекотний день, потопаючи губами в рятівної солодкої прохолоді.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
ванільне морозиво
домашнє морозиво
Щоб приготувати домашнє ванільне морозиво, тобі знадобиться:
- яйце (жовток) 4 шт.
- дрібний цукровий пісок 150 г
- молоко 250 мл
- вершки жирністю не менше 35% 150 мл
- ванільний екстракт
Як приготувати ванільне морозиво - рецепт:
- Жовтки виклади в глибоку миску, додай цукровий пісок.
- Постав миску на водяну баню і прогрій все разом на низькому вогні, постійно помішуючи віночком, щоб цукор повністю розчинився.
- Зніми жовткова суміш з водяної бані і збий за допомогою міксера: жовткова маса повинна посветлеть і збільшитися в обсязі.
- З'єднай жовткова масу з молоком, вершками і ванільним екстрактом, і переклади в чашу для виготовлення морозива. Збивати протягом 50-55 хвилин до загустіння.
- Після чого переклади в порційні горщики і заморозь в морозильній камері протягом 2-3 годин.
Шоколадне морозиво
домашнє морозиво
Щоб приготувати домашнє шоколадне морозиво, тобі знадобиться:
- свіжі яєчні білки 3 шт.
- какао-порошок 150 г
- вершки жирністю не менше 35% 200 мл
- молоко 150 мл
- дрібний цукровий пісок або цукрова пудра
Як приготувати шоколадне морозиво - рецепт:
- Молоко вилий в сотейник, додай какао-порошок. Як випливає перемішати, щоб какао повністю розчинилося. Додай в молоко цукровий пісок або цукрову пудру.
- Постав сотейник на повільний вогонь. Доведи до кипіння і продовжуй варити до повного розчинення цукру і загусання, постійно помішуючи віночком.
- Охолоди до кімнатної температури.
- У глибокій мисці збий білки міксером до стійких піків. Окремо збий вершки.
- З'єднай шоколадну суміш зі збитими білками і збитими вершками. Ще раз добре збий за допомогою міксера.
- Переклади суміш в чашу для виготовлення морозива. Збивати протягом 50-55 хвилин.
- Переклади в порційні горщики і заморозь в морозильній камері протягом 2-3 годин.
Морозиво з маскарпоне з коньяком
домашнє морозиво
Щоб приготувати домашнє морозиво з маскарпоне, тобі знадобиться:
- жовтки 3 шт
- молоко 100 мл
- коньяк 2 ст.л.
- 350 г маскарпоне
- 60 г цукру
Як приготувати домашнє морозиво з маскарпоне - рецепт:
- Жовтки збий з цукром в мисці до стану пишної піни.
- Додай маскарпоне, коньяк, молоко і добре перемішати протягом декількох хвилин.
- Отриману суміш переклади в контейнер для заморожування і постав в морозильник на 1 годину.
- Виклади суміш з контейнера в чашу міксера і збивати 4 хвилини.
- Потім знову переклади суміш в контейнер і помісти в морозильник ще на 1 годину.
- Повтори цю операцію ще один раз і залиш морозиво в морозилці на 3 год, щоб воно добре затверділо.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати чорне морозиво. Рецепт східній Екзотика читай по.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!
