«Треба бити на сполох, попереджати мусульман про небезпеку. На жаль, цього не відбувається »

15.09.2018

Рустам Батир впевнений, що після скандалу з «халяльної» свининою органи сертифікації встали на захист інтересів м'ясних магнатів

Постійний автор «БІЗНЕС Online», відомий мусульманський і громадський діяч Рустам Батир продовжує досліджувати проблеми халяль-індустрії в Татарстані. На цей раз його увагу привернуло повернення сертифіката комітету за стандартом «Халяль» ДУМ РТ оскандалився ТОВ «Човни-М'ясо». Про те, чому в цій історії далеко не все зрозуміло, - в нашому матеріалі.

«З ПОВЕРНЕННЯМ СЕРТИФІКАТУ НЕ ВСЕ ТАК ОДНОЗНАЧНО»

На початку вересня халяльна сфера Татарстану ознаменувалася двома найважливішими подіями. По-перше, вступило в законну силу рішення суду, що проходив в Казані, яке офіційно підтвердило, що в халяльної продукції ВАТ «Царицино», патронованого одним з двох татарстанських сертифікуючих центрів «Халяль», присутній свинина. Це перший судовий прецедент подібного роду в Росії. Примітно, що ніхто з інтересантів справи не став подавати апеляцію, тим самим остаточно визнавши свою провину. По-друге, прокуратура РТ взялася за скандально відомого виробника «халяльної» свинини з Набережних Човнів. На цьому тижні вона завершила перевірку ТОВ «Човни-М'ясо» у гучній фактом реалізації м'ясної продукції з рекламним стікером, що містить товарний знак «Халяль». Наглядове відомство виявило порушення законодавства про рекламу при продажу м'ясної продукції і домоглося через УФАС по РТ штрафу відносно заступника директора компанії за недостовірну рекламу халяльної продукції.

Трохи раніше прийшла новина, що татарстанський муфтіят пробачив винуватця появи «халяльної» свинини і знову благословив його на випуск мусульманської м'ясної продукції. Муфтій РТ Каміль хазрат Самигуллин публічно прокоментував факт дивно швидкого повернення сертифіката «Халяль» горе-виробнику. Підкресливши, що у того «не було помилок в Халяль», хазрат зазначив: «Було проведено службове розслідування. І тільки після цього сертифікат був повернутий [ТОВ "Човни-М'ясо"], а не тому, що були помилки до цього. Помилок не було ». Дане розбіжність у ставленні до ТОВ «Човни-М'ясо» з боку прокуратури і з боку муфтіяту посилюється тим, що перевірка, про яку говорить муфтій, і повернення сертифіката «Халяль» скандальному виробнику - таємниця за сімома печатками.

Почнемо з міжвідомчої перевірки. Вона проводилося в режимі сверхстрожайшей секретності. В інтернеті ви не знайдете жодної інформації про неї: коли вона трапилася, який був складу перевіряє комісії, які зміни були виявлені на виробництві, які приписи видані і в цілому які були її результати. Нічого цього немає ні сайті ДУМ РТ, ні на сайті його партнера по сертифікації - ЗАТ «РСМЦ" Тест-Татарстан "», ні на сайті ТОВ «Човни-М'ясо», ні на сайті республіканських відомств, чиї представники, як нам вдалося з'ясувати, увійшли до складу комісії: мінсільгоспу РТ і Мінпромторгу РТ.

З поверненням сертифіката теж не все так однозначно. Перш за все тут необхідно внести одне невелике роз'яснення. Виробникам халяль-продукції, які вирішили благословлятися в нашому муфтіяті, насправді потрібно отримати не одне, а два документа: спочатку свідоцтво від комітету «Халяль» ДУМ РТ і тільки потім сертифікат відповідності від ЗАТ «РСМЦ" Тест-Татарстан "». Причому - і це дуже важливо! - на бланку свідоцтва комітету «Халяль» чорним по білому написано: «Даний документ недійсний без додатків і сертифіката відповідності" Халяль "(Halal)». Ось чому, мабуть, наші духовні ієрархи часто взагалі не згадують власне свідоцтво, а говорять тільки про сертифікат свого партнера, бо саме він є вирішальним, кінцевим документом.

Така, досить дивна, двоступенева система контролю халяль діє, наскільки мені відомо, тільки в Татарстані. Напевно, в її появі був якийсь сенс для свого часу. Треба думати, що на зорі становлення халяль-індустрії в країні у ДУМ РТ, одного з її першопрохідців, не було належного досвіду і знань в подібних справах, а у компанії «Тест-Татарстан» не було розуміння всіх нюансів, пов'язаних з Халяль. Ось вони, мабуть, тому і вирішили об'єднати зусилля. Сьогодні, на мій погляд, подібний тандем є анахронізмом. По крайней мере, інші муфтіяти в питаннях сертифікації халяль цілком справляються без сторонніх милиць. Але як би там не було, у нас в Татарстані прийнята і до сих пір діє саме така система, коли свідоцтво від комітету «Халяль» не має ніякої сили без сертифіката від світської і комерційної структури ЗАТ «РСМЦ" Тест-Татарстан "».

Цікава деталь: як зазначено в документації, експертам по сертифікації продукції і послуг халяль можуть бути представники будь-якого віросповідання. Тобто халяльної того чи іншого продукту в кінцевому підсумку визначають в Татарстані НЕ мусульмани як такі, а люди абсолютно будь-яких релігійних поглядів - як вже пощастить. При цьому сертифікат залежить від свідоцтва не в меншій мірі, адже саме останнє є однією з підстав для його видачі. Отже, ми розібралися, що свідоцтво та сертифікат - два різних документа, один з яких не може існувати без другого: вони, немов Уроборос, закільцьовані в єдине ціле. Це нам стане в нагоді трохи нижче.

Комітет за стандартом «Халяль» ДУМ РТ повернув свідоцтво автору «хальяной» свинини 9 серпня, т. Е. Через півтора місяця з дня відкликання сертифікату. ТОВ «Човни-М'ясо» була видана абсолютно новий папір за підписом новопризначеного голови комітету «Халяль» Ірека Зіганшина, але зі старим номером - 1550.

Робоча група, створена Мінсільгоспом РТ, виїжджала в ТОВ «Човни-М'ясо» двічі. За результатами проведеної інспекції були розроблені рекомендації по коригувальних заходів. У серпні робоча група вдруге відвідала виробника і перевірила виконання рекомендацій. Ось що особливо цікаво: як повідомили в прес-службі Мінсільгоспу РТ, повторна ревізія відбулася 13 серпня. Виникає закономірне питання: як же ДУМ РТ могло видати свідоцтво ТОВ «Човни-М'ясо» вже 9 серпня, якщо комісія ще не перевірила виконання її приписів? Виходить, що вся перевірка була лише просто фікцією про людське око?

Дивно й інше - у ТОВ «Човни-М'ясо» до скандалу було два свідоцтва: №1550 / 2018 з терміном дії до 5.04.2019 та №1556 / 2018 з терміном дії до 19.04.2021. Саме вони були вказані в офіційному реєстрі комітету за стандартом «Халяль» ДУМ РТ. Однак, як мені розповів у телефонній розмові Зиганшин, ТОВ «Човни-М'ясо» було повернуто тільки одне-єдине свідчення. Виходить, що дане підприємство або тепер змушене скоротити перелік продукції, що випускається їм халяльної продукції, або виробляти її частина без необхідної документації.

Втім, другого свідоцтва у мене на руках немає, тому не будемо гадати на кавовій гущі. Досить і першого свідоцтва, щоб зрозуміти, що воно, судячи з усього, не дає ТОВ «Човни-М'ясо» прав на виробництво халяльної продукції, яку той сьогодні продає, або, якщо говорити більш дипломатично, юридичні підстави для відновлення такого виробництва вкрай сумнівні.

«ВИДНО, ШИРОКОЇ ГРОМАДСЬКОСТІ ЗНАТИ ПРО ТАКИХ РЕЧІ НЕ ПОКЛАДЕНО»

Наче розуміючи, що документи можуть розкрити компрометуючу ТОВ «Човни-М'ясо» інформацію, їх бережуть як зіницю ока. Ні сертифіката, ні свідоцтва немає на сайті компанії. Там є багато різних інших документів: і подяки, і дипломи, в тому числі видані комітетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ. Є навіть сертифікат системи менеджменту якості безпеки продукції, виданий, до речі, все тим же, ЗАТ «РСМЦ" Тест-Татарстан "». Але бажаною для нас пари паперів там немає. Здавалося б, зараз треба всіма силами гасити іміджевий пожежа і ставити сертифікат і свідоцтво на все маркетингово-рекламні прапори, але, на жаль, цього не відбувається.

У пошуках документів я зв'язуюся з ТОВ «Човни-М'ясо» за телефоном, вказаним на сайті. Після довгих перемикань з одного фахівця на іншого мене в кінцевому підсумку з'єднують з якимсь Наїлем Шаймуратовим. Він довго сумнівається, чи варто висилати будь-які документи автору «БІЗНЕС Online». «Ми вас вже боїмося», - чесно зізнається він. «Ну так це ж в ваших інтересах, - парирує я. - Давайте опублікуємо документи, щоб зняти у людей всі сумніви і поставити крапку в цій історії ». Шаймуратов бере номер мого телефону і час на роздуми, обіцяє передзвонити в будь-якому випадку після обіду ... і, на жаль, пропадає з кінцями.

Спускаємося на рівень нижче і під виглядом клієнтів телефонуємо декількох менеджерів з продажу. Продавці охоче вислали прайси, копію нового свідоцтва комітету ДУМ РТ за підписом Зіганшина, а на наступний день і копію сертифіката від компанії «Тест-Татарстан». Обидва документи, як і належить, з додатками. Тепер ми озброєні для аналізу повним комплектом документації.

Перш ніж розкрити цей документальний скринька, відзначимо і такий факт. На офіційному сайті РСМЦ «Тест-Татарстан» нещодавно з'явився реєстр халяльних підприємств, а також розділ «Інформація про призупинених і скасованих сертифікати відповідності" Халяль "». У його підрозділі «Припинені сертифікати» вказана лише одна-єдина організація. Як ви думаєте, що це за підприємство? Все вірно - ТОВ «Човни-М'ясо». І це - на хвилиночку! - єдине джерело офіційної інформації про сертифікат «Халяль» ТОВ «Човни-М'ясо» в інтернеті.

Втім, відкрию секрет: як пояснив заступник гендиректора ЗАТ «РСМЦ" Тест-Татарстан "» Сергій Гогин, слідом за комітетом ДУМ РТ «органом по сертифікації було відновлено дію сертифіката відповідності та дозвіл на застосування знака" Халяль "». Чому ж за більш ніж місяць, що минув з цього моменту, інформація на сайті так і не оновилася, залишається загадкою. Мабуть, широкому загалу знати про такі речі не положено.

«САМА ВАКХАНАЛІЯ виявляють при звіряння ПЕРЕЛІКУ схвалених ТОВАРІВ»

Ну а тепер найцікавіше в стосунках тріумвірату: комітет «Халяль» ДУМ РТ, ТОВ «Човни-М'ясо» і РСМЦ «Тест-Татарстан».

Перша нестиковка лежить на поверхні. Якщо виходити з того, що, незважаючи на інформацію на своєму офіційному сайті, «Тест-Татарстан» дійсно відновив дію сертифіката, то юридичний підступ тут ось у чому. Призупинений сертифікат, як це повідомлялося, було реанімовано після проведеної перевірки, яка, як нас запевняють деякі її учасники, показала, що ТОВ «Човни-М'ясо» придбало для виробництва халяль-продукції нові потужності - окрему лінію з усім необхідним супутнім інвентарем та обладнанням. Іншими словами, змінилися умови виробництва, значить, за логікою речей, потрібне проведення нової процедури сертифікації, а також, як наслідок, повинен бути виданий новий документ, проте «Тест-Татарстан» лише відновив дію колишнього сертифіката, виданого під зовсім інше, старе, обладнання. До речі, Гогин в своєму офіційній відповіді обійшов увагою моє запитання про те, що саме змінилося на халяльної виробництві ТОВ «Човни-М'ясо» з моменту відкликання сертифікату. Мабуть, він прекрасно усвідомлює, що визнання змін умов виробництва робить юридично безглуздим процедуру відновлення старого сертифіката.

Багато юридичної неохайності ми зустрічаємо і в самій документації. Так, в свідоцтві комітету ДУМ РТ сказано, що даний документ недійсний без сертифіката відповідності. Тут слово «сертифікат» коштує в однині. Однак «Тест-Татарстан» на підставі свідоцтва №1550 / 2018 видав аж чотири сертифікати відповідності. Для будь-якого юриста, що дорожить своєю професійною честю, такі нестиковки - привід подати у відставку, але у нас, на жаль, не той випадок. Далі. У сертифікатах вказано, що однією з підстав їх видачі є свідоцтво №1550 / 2018 з терміном дії з 6.04.2018 по 5.04.2019, т. Е. Документи апелюють до старого свідченням, виданим ще до скандалу. Але ж той документ в юридичному сенсі вже давно спустили в утиль. У чинного ж свідоцтва зовсім інший термін дії - з 9.08.2018 по 5.04.2019. Виходить, що у сертифіката тепер з формальної точки зору немає підстави для видачі. Тоді чи можна в такому випадку його вважати дійсним?

У комплекті з сертифікатами, крім додатків, в яких наводиться перелік схваленої продукції, йде чотири дозволу на застосування знака відповідності «Халяль» (Halal). Тільки в одному з них зазначено, що даний знак можна наносити на оболонку продукції. Три інших документів, щоб змінити робити це лише на етикетці і товаросупровідних документах. Тому, якщо в магазині ви побачите знак відповідності «Халяль» на оболонці, скажімо, дрібнокускових і рубаних напівфабрикатів ТОВ «Човни-М'ясо», які продаються в замороженому або охолодженому вигляді, знайте: він стоїть там неправомірно.

Рухаємося далі. Сама вакханалія виявляється при звіряння переліку схваленої продукції, яка детально розписана в додатках до свідоцтва і сертифікату. Всього видано дозвіл для понад 100 найменувань. Впадає в очі недбалість, з якою оформлені додатки до свідоцтва. Так, якщо в додатку до сертифікату однойменна продукція категорії А і категорії Б вказана, як і належить, окремо, то в додатку до свідоцтва згадка категорій чомусь прибрано і виходить безглуздий повтор. Скажімо, сардельки «" Татарське тріо "Халяль» дублюються два рази, немов в силу принципу «повторення - мати навчання», хоча насправді це два абсолютно різні товари: один - категорії А, інший - категорії Б. Однак тут дана різниця не відображено. Але все це дрібниці, які, втім, демонструють, що зі зміною керівництва ставлення до справи в комітеті по стандарту «Халяль» нітрохи не змінилося в кращу сторону.

Деякі позиції понівечені навіть в назві. Так, наприклад, в додатках до сертифіката значиться варена ковбаса під назвою «Природна», а в додатку до свідоцтва вона іменується з надбавкою «Еко». І таких випадків кілька. У додатках до сертифіката ми зустрічаємо таке загальна назва для декількох позицій, як «Нафіз», проте в додатках до свідоцтва дані позиції позначені як «Нафис», але ж документи за частиною найменування продукції повинні віддзеркалювати один одного, інакше вони недійсні.

Звичайно, всі ці нестиковки - наслідок дуже поверхового ставлення до документації, що анітрохи не применшує юридичної ваги зазначених огріхів. Однак ми маємо три позиції в переліку, які на просту безвідповідальність вже ніяк не списаних. У додатку до свідоцтва дано добро на варені ковбаси «" Іхляс "Халяль» і «" Сабантуй "Халяль», а також сосиски «" Іхляс "Халяль», проте в додатках до сертифіката їх немає взагалі. При цьому як мінімум одна з цих трьох позицій вже реалізується ТОВ «Човни-М'ясо». Згідно з його прейскуранту від 11.09.2018 варена ковбаса «" Іхляс "Халяль» вагою 400 гр продається за ціною 63 рубля за штуку. А оскільки цього товару немає в додатку до сертифікату, без якого, як ми пам'ятаємо, свідоцтво комітету ДУМ РТ недійсне, то ми змушені констатувати, що ТОВ «Човни-М'ясо» виробляє дану халяльную продукцію без юридичних на те підстав.

«НАСПРАВДІ муфти ЗАХИЩАЄ ТОВ« Човни-М'ЯСО »НЕ УПЕРШЕ»

Документація для комітету ДУМ РТ і «Тест-Татарстан» гіперважна, адже в кінцевому підсумку все їхні послуги зводяться саме до документів. Нічого іншого в матеріальному сенсі вони не виробляють. Тому документи - єдине дзеркало якості і сумлінності їхніх послуг. Але, на жаль, розглянуті паперу в даному відношенні свідчать рішуче проти них.

Однак споживачів турбує не документація як така, а технології виробництва. Чи справді вони здатні забезпечити халяльної продукції? На жаль, і тут теж не все так безхмарно, як хотілося б.

Як запевняють в комітеті по стандарту «Халяль» ДУМ РТ, ТОВ «Човни-М'ясо» обещает запустіті під халяль окремий цех. Здавай б, чому НЕ дочекатіся его введення в експлуатацію и только потім зі спокійною душею дати оскандалівся виробнику другий шанс? Однак комітет кудись поспішає і, як вже було зазначено, всього через півтора місяці повертає свідоцтво, наступаючи вдруге, по суті, на ті ж самі граблі - виробництво халяль в одному цеху зі свининою. До чого такий поспіх? Нехай директор ТОВ «Човни-М'ясо» Фандус хаджі Хафизов прибере спочатку халяль в обіцяний цех подалі від свинини і тільки потім отримує жаданий документ. Що за гонки?

Вважаю, справа тут ось в чому: ТОВ «Човни-М'ясо» реалізує продукцію не тільки в своїх фірмових магазинах, а й через найбільших торгових ритейлерів. У останніх, як відомо, діють досить жорсткі умови роботи з постачальниками. Зрив поставок загрожує не тільки розривом контракту, а й величезними штрафними санкціями. Аргументи Хафізова (або прохання його покровителів) спрацювали - і керівництво ДУМ РТ увійшло в положення м'ясного магната.

Насправді муфтіят захищає ТОВ «Човни-М'ясо» не в перший раз. До випадку з «халяльної» свининою був інший інцидент: випуск зі схвалення ДУМ РТ сардельок з харамним складом. Поруч зі знаком «Халяль» комітету красувався інгредієнт Е120, що позначає барвник, що видобувається з комахи кошеніль і, на думку самого ДУМ РТ, несумісний з поняттям дозволеної по ісламу їжі. Тут уже на технічний помилка не спишеш. Муфтіят був в курсі цього грубого порушення і, коли мусульмани дізналися про нього, запропонував витончений, не позбавлений оригінальності вихід: замаскувати харам наклейкою з правильним складом поверх пакета, адже звичайний споживач, роблячи покупки в магазині, дивиться лише на склад, зазначений на загальній упаковці продукту, навряд чи комусь прийде в голову звіряти його з тим, що зазначений на самій сардельці. Саме в такій подачі дані сардельки і продавалися аж до самого скандалу з «халяльної» свининою (втім, можливо, продаються і зараз). Як мені пояснили в консультаційному центрі управління Росспоживнагляду по РТ, тут є всі ознаки порушення прав споживачів, бо має місце надання неповної чи недостовірної інформації, адже склад, зазначений на зовнішній упаковці, повинен дублювати склад, зазначений на внутрішній.

У нинішній ситуації муфтіят також усіма силами намагається захистити м'ясного магната. Головна лінія захисту олігарха будується навколо питання змішаного виробництва. Так, Самигуллин днями заявив: «[У ТОВ" Човни-М'ясо "] було окреме провадження халяль. Воно було сертифіковано у нас. У ньому не було проблем ». А ось що про недавнє виробниче минуле «Човни-М'ясо» кажуть пересічні фахівці комітету за стандартом «Халяль»: «У них використовувалося [одне] обладнання, але за умови очищення. Зараз у них окремо ». Вирішуйте самі: де тут прагнення видати бажане за дійсне, а де сувора правда.

Але якщо ТОВ «Човни-М'ясо», опинившись на краю прірви, все ж закупило під халяль окреме обладнання, то ряд інших татарстанських виробників, як і раніше, продовжує працювати в рамках змішаних виробництв. У комітеті за стандартом «Халяль» рядові фахівці на питання, схвалюються чи в даній організації змішані виробництва, відповідають гранично чесно: «Канонічно так, адже найголовніше, щоб було чисте обладнання, якщо це забезпечується з використанням спеціальних миючих і дезінфікуючих засобів, які повністю розчиняють жири. Проте наш комітет уже не працює за таким принципом. Знову звернулися підприємствам зі змішаним устаткуванням ми відмовляємо, а ось старі потихеньку переходять - не всі і не відразу, звичайно, але такий процес у нас запущений, від подібних пережитків ми потихеньку позбавляємося ».

«СТРАЖДАЮТЬ ІНТЕРЕСИ МУСУЛЬМАН, кидає тінь на АВТОРИТЕТ РЕСПУБЛІКИ, АЛЕ ЗАТЕ МІЦНІЄ ДРУЖБА ДВОХ КОЛЕГ»

Про всі ці проблеми необхідно говорити, бо тільки в такому випадку є шанс подолати існуючу кризу. Халяль-індустрія для Татарстану вкрай важлива. Невипадково керівництво республіки робить на неї ставку і в її підтримку реалізує цілий комплекс різних заходів, адже, крім релігійної потреби, халяльна ніша несе для наших виробників і фермерів потенціал практично нескінченного ринку збуту їх продукції, а це не тільки означає додаткові податки, а й конвертується в нові робочі місця для татарстанцев, словом, може стати серйозним струмочком, що впадає в річку загального благополуччя нашого краю.

У Росії є приклади успішної роботи в халяльної сфері. Той же рада муфтіїв Росії, у якого міжнародний центр стандартизації і сертифікації «Халяль» принципово не працює зі змішаними виробництвами і, як результат, зумів налагодити експорт халяльної продукції в мусульманські країни. Якщо вийшло у них, значить, може статися й у нас.

Звичайно ж, в ДУМ РТ в тій чи іншій мірі розуміють важливість халяльної сфери. Однак розуміти - це ще не означає вміти зробити. До того ж, крім потрібних компетенцій, важливо володіти і принциповістю. Дивно, але комітет за стандартом «Халяль» захищає не тільки сумнівних виробників, а й власних недобросовісних конкурентів. Як вже було зазначено, на початку цього місяця набула законної сили рішення суду, в якому було доведено, що ВАТ «Царицино» під виглядом халяль продає продукцію, що містить свинину. Здавалося б, треба бити на сполох і по всіх каналах попереджати мусульман про небезпеку, захищаючи їх від харама, але, на жаль, цього не відбувається. У чому ж причина такого бездіяльності?

За наявною у мене інформацією, нового керівника комітету за стандартом «Халяль» Зіганшина пов'язують якщо не дружні, то приятельські стосунки з динар Садиковим. У свій час перший навіть працював у останнього в підпорядкуванні. А саме організація Садикова видала сертифікат «Халяль» ВАТ «Царицино». Виводити ж на чисту воду сумнівного виробника в такій ситуації - значить підвести давнього знайомого. Страждають інтереси мусульман, кидається тінь на авторитет республіки, але зате міцніє дружба двох колег. І це, на жаль, наші сьогоднішні реалії.